Личный кабинет:
   
 Забыли пароль? Регистрация

Хычины с сыром и картофелем


7
08.02.03
Хычины по своей сути - это лепешки с картофельно-сырной начинкой. Приведенный рецепт рассчитан на 1 порцию.
Количество порций: 1
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: жарка, варка, замес
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин
Тип блюда: Выпечка
Доступность: доступный

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

  • мука — 170 г.
  • соль — по вкусу
  • сода — 2 г.
  • для начинки:
  • сыр адыгейский — 100 г.
  • картофель — 120 г.
  • масло сливочное — 15 г.


Способ приготовления:

Просеянную муку насыпают горкой на стол, в середине делают углубление, в которое вливают слегка теплую воду с растворенной в ней солью, добавить погашенную уксусом соду (вместо соды можно использовать минеральную воду). Замешивают крутое тесто. Очищенный картофель отварить, воду слить, протереть или пропустить через мясорубку в горячем виде вместе с сыром, посолить, разделить на равные части, скатать шарики - что делать дальше, надеюсь, знаете (если нет - пишите). Только что выпеченная лепешка тщательно смазывается маслом.


Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram



Отзывы
 
Ваше имя:

Оставить отзыв:
E-mail:

Валентина  24.08.2011 в 11:59
Хочу попробоать приготовить сегодня же и мы с внуками с удовольствием будем уплетать хычин
Ответить
Эльмира  21.03.2011 в 8:03
спасибо за совет. Но это похожи на Кыстыбы или кузьикмяк. Отдельно лепешки жаряться а во внуть картофельное пюре и обильно смазывается маслом сливочным. Лепешки сложенные на пополам
Ответить
лейла  08.07.2010 в 17:39
самые лучшие хичины-балкарские!!! такие вкусные! ммм...
Ответить
Альбина   06.07.2010 в 0:17
Люди вот я балкарка и мы часто готовим хычины . Картофель нужно варить в мундире . Почистить ее пока она теплая . И после того как она остынет прокрутить ее через мясорубку с сыром . А все остальное по рецепту Анжелы .
Ответить
  05.03.2009 в 19:40
а еще можно делать с мясной начинкой или с сыром и зеленым луком
Ответить
Все отзывы (7)








Опрос

Вы делаете домашние заготовки на зиму?
Результаты опросов
 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться