Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Морской гребешок с жюльеном

13.10.10

Количество порций: 2
Время приготовления: 15 минут
Способ приготовления: жарка, запекание, в духовке, нарезка
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

морские гребешки — 4 шт. крупные с раковинами
фенхель — 1 шт.
репчатый лук — 1/2 шт.
сладкий перец двух цветов — по 1/2 шт.
шампиньоны — 50 г.
сливки — 50 мл.
оливковое масло — 1 ст. л.
сыр филадельфия — 50 г.
белое сухое вино — 1 ст. л.
сок лимона — 1/2 ч. л.

Способ приготовления:

Грибы очистить, промыть, нарезать ломтиками. В сковороде разогреть 0,5 ст. л. масла и обжаривать грибы 2 минуты. Уложить грибы ровным слоем в раковины гребешков. Фенхель, лук и сладкий перец нарезать жюльеном (тонкой соломкой). Обжаривать овощи 2 минуты. Влить в сковороду вино и лимонный сок, добавить сливки. Довести до кипения и выложить овощи на подложку из грибов. Гребешки быстро обжарить на хорошо разогретой сковороде без масла по 10 секунд с каждой стороны, выложить на жюльен из овощей. Сверху на гребешки положить сыр и запекать 2 минуты при температуре 200 градусов.

Теги: блюда из морепродуктов, вторые блюда, морские гребешки

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram