Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Французский киш с грибами, брокколи. цветной капустой и грудинкой

offline

13.10.10

Французский киш это невероятно красивый пирог, который сочетает в себе хрустящее песочное тесто, насыщенную начинку и сливочную заливку. Этот вариант киша станет настоящей находкой для любителей пирогов с богатой начинкой и ярких вкусов. В основе начинки – ароматные опята и шампиньоны, брокколи и цветная капуста, которые идеально дополняют друг друга, создавая неповторимую композицию. Их насыщенный вкус подчеркивают сладковатые помидоры черри, придавая блюду легкую свежесть и яркость. Грудинка добавляет легкий дымный оттенок и питательность, гармонично сочетаясь с кремовой текстурой начинки. Главным аккордом выступает нежный сыр, который, плавясь в процессе запекания, образует аппетитную золотистую корочку. Сливки, использованные в рецепте, делают текстуру начинки воздушной и бархатистой, превращая каждый кусочек в настоящее гастрономическое наслаждение. Этот киш подойдет как для уютного семейного ужина, так и для торжественного обеда. Он легко станет центром внимания на вашем столе благодаря не только своему вкусу, но и привлекательному внешнему виду. А сочетание ингредиентов создаст ощущение гармонии и комфорта. Подавайте киш с легким салатом или бокалом белого вина, чтобы подчеркнуть изысканный характер этого блюда. Очень вкусный пирог. Обычно я его готовлю как самостоятельное блюдо, на завтрак или обед. Подавать можно с листьями свежего салата и овощами.

Количество порций: 6
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: в духовке, нарезка, замес, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Французская кухня, Авторская кухня
Повод: праздничный стол, вечеринка, для сладкого стола (чаепитие), блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин, перекус
Тип блюда: Выпечка

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Французский киш с грибами, брокколи. цветной капустой и грудинкой

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

маргарин — 150 г.
мука пшеничная — 250 г.
соль — 1 щепотка
яйца — 3 шт.
репчатый лук — 1 шт.
опята — 200 г.
шампиньоны — 200 г.
брокколи — 200 г.
цветная капуста — 200 г.
грудинка сырокопченая — 8 ломтиков
помидоры черри — 6 шт.
сыр пармезан
сливки 20% — 200 мл.
соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

ШАГ 1.

В миску выложите муку, добавьте соль.

ШАГ 2.

Соедините с натертым или измельченным ножом, маслом.

ШАГ 3.

Добавьте яйцо и замесите тесто. Заверните тесто в пленку и оставьте в холодильнике на 30 минут.

Грибы и лук нарежьте и обжарьте в растительном масле. Капусту отварите до готовности, воду слейте. Оставшиеся яйца взбейте со сливками (сливки лучше всего брать 20%, я добавила еще 1 ст. л. сметаны).

ШАГ 4.

Грибы и лук нарежьте и обжарьте в растительном масле. Капусту отварите до готовности, воду слейте. Оставшиеся яйца взбейте со сливками (сливки лучше всего брать 20%, я добавила еще 1 ст. л. сметаны).

ШАГ 5.

Тесто выложите в форму, сделайте бортики.

ШАГ 6.

Проткните тесто вилкой.

ШАГ 7.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Разложите грибы по тесту.

ШАГ 8.

Добавьте кусочки грудинки.

ШАГ 9.

Залейте яично-сливочной массой.

ШАГ 10.

Поставьте в духовку, запекайте 20 минут.

ШАГ 11.

Затем выложите капусту и черри, нарезанные пополам.

ШАГ 12.

Посыпьте пирог пармезаном и поставьте опять в духовку на 10 минут.

ШАГ 13.

Готовый пирог слегка остудите, нарежьте на порционные куски и подайте к столу - пальчики оближешь! Приятного аппетита.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Пирог с сыром и зеленью	Пироги из картофеля и семги	Пирог с форелью и брокколи
Осетинский пирог с мясом	Слоеный пирог с сыром и луком	Быстрый пирог с капустой

Отзывы