Торт с чаем Матча и кремом из кураги

Яйца взбить с сахаром до пышной и стойкой пены. Смешать муку с солью, чаем и разрыхлителем, обе смеси соединить. Духовку разогреть до 180`С. Тесто разделить пополам. Круглые формы застелить пергаментом, смазать маслом. Вылить тесто в 2 формы. Выпекать до легкого, золотистого цвета (~12 минут). Края у готовых бисквитов обрезать острым ножом, приложив соответствующую окружности тарелку. Края сохранить, они нужны будут для обсыпки торта. Курагу заранее замочить в вине, затем в этом же вине , накрыв сотейник крышкой, курагу сварить до мягкости. Курагу с остатками вина взбить в блендере, добавить по вкусу сахарную пудру и влить 100 мл. сливок и добавить пакетик загустителя. Взбить до пышности. Кремом прослоить между собой коржи, слегка прижать рукой. Торт убрать в холодильник на 1 час. Сливки взбить с остатками пудры. Смазать сливками бока торта. Остатки бисквита перетереть в крошку и этой крошкой обсыпать бока торта. Затем сливки нанести на всю поверхность торта, выровнять силиконовой лопаткой. В центр нанести любой рисунок кондитерскими, сахарными карандашами, и край украсить шоколадной посыпкой. Торт вернуть в холодильник на 1-2 часа. Разрезать торт на порционные куски и подать к столу.