Холодник

Ингредиенты:

• 500 г свеклы
• 500 г картофеля
• 400 г огурцов
• 3 вареных яйца
• по 50 г зеленого лука и зелени
• сметана, соль по вкусу

Способ приготовления: Свеклу очистить и отварить. Охлажденный свекольный отвар разбавить кипяченой холодной водой, положить в него вареную нашинкованную свеклу, вареный нарезанный картофель, измельченные свежие огурцы, зеленый лук, вареные яйца, зелень укропа, петрушки. Борщ заправить сметаной, посолить и охладить.
 

Теги: борщ, первые блюда, свекла, украинская кухня, холодник

Рецепты холодных супов

Свекольник рецепт с фото

Рецепт гаспачо