Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Мясной рулет, фаршированный яйцами

29.09.10

Количество порций: 8
Время приготовления: 1 час 15 минут
Способ приготовления: варка, в духовке, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

говяжий фарш — 1 кг.
белый хлеб — 200 г.
горчица — 2 ст. л.
масло сливочное — 1 ст. л.
молоко — 200 мл.
бекон — 200 г.
яйца — 5 шт.
чеснок — 2 зубчика
репчатый лук — 2 шт.
розмарин — 1 веточка
пряные травы
панировочные сухари — 1 ст. л.
соль, перец по вкусу
растительное масло
салат
картофель отварной "в мундире"

Способ приготовления:

Белый хлеб замочить в молоке. Лук и чеснок очистить и мелко порубить. В фарш добавить отжатый хлеб, лук и чеснок, 2 сырых яйца и сливочное масло. Приправить горчицей, специями, солью и молотым черным перцем. Все тщательно перемешать. Духовку нагреть до 170°. 3 яйца сварить вкрутую и очистить. На смазанный маслом противень выложить 1/2 приготовленного фарша. Сверху в ряд выложить вареные яйца и накрыть их оставшимся фаршем. Рулету придать форму батона и посыпать панировочными сухарями. Затем рулет обернуть ломтиками бекона и посыпать листочками розмарина. Противень поставить в духовку. Картофель очистить, крупные клубни разрезать на части. Посолить, поперчить, сбрызнуть растительным маслом. Через 30 минут от начала запекания рулета картофель выложить вокруг него на противень и продолжать запекать вместе до готовности рулета. Листья салата вымыть, обсушить и выстлать ими блюдо. Рулет разрезать на порционные кусочки и выложить сверху вместе с картофелем.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram