Рулет из слоеного теста с мясной начинкой

offline

27.09.10

У меня в морозилке всегда на "всякий случай" лежит замороженное тесто и какой-нибудь фарш. Когда необходимо приготовить что-то вкусненькое к приходу гостей за короткое время, тесто всегда придет на выручку. Но, даже если нет мясного, можно приготовить быстро фарш из капусты, яиц и отварного картофеля. Сегодня мы предлагаем вам рецепт рулета, который быстро готовится и которым не стыдно угостить нежданно нагрянувших друзей.

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: жарка, запекание, в духовке, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин
Тип блюда: Выпечка

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Рулет из слоеного теста с мясной начинкой

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

тесто слоеное дрожжевое — 1 упаковка
яйца — 1 шт.
кунжут
для начинки:
репчатый лук — 1 шт.
шампиньоны — 200 г.
помидоры — 2 шт.
чеснок — 1 зубчик
мясной фарш — 300 г.
растительное масло — для жарки
зелень петрушки
бумага для выпечки

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Репчатый лук мелко нарезать и обжарить до п/готовности в растительном масле.

ШАГ 2.

Шампиньоны нарезать и выложить к луку. Обжарить вместе до готовности.

ШАГ 3.

Помидоры мелко нарезать и добавить к грибам, слегка обжарить.

ШАГ 4.

Выдавить в сковороду чеснок.

ШАГ 5.

Добавить мясной фарш, слегка массу посолить, поперчить, хорошенько перемешать, закрыть крышкой и тушить до готовности мяса.

ШАГ 6.

В готовый фарш выложить мелко нарезанную зелень петрушки.

Тесто разложить на рабочей поверхности. Если у вас тесто не квадратными пластами, а в виде длинного рулета, рекомендую разрезать его пополам, выложить в виде прямоугольника или квадрата, немного наложив боковые части внахлест друг на друга и с помощью скалки раскатать эти места. Слегка присыпать тесто мукой.

ШАГ 7.

Тесто разложить на рабочей поверхности. Если у вас тесто не квадратными пластами, а в виде длинного рулета, рекомендую разрезать его пополам, выложить в виде прямоугольника или квадрата, немного наложив боковые части внахлест друг на друга и с помощью скалки раскатать эти места. Слегка присыпать тесто мукой.

ШАГ 8.

Выложить начинку на тесто, оставляя несколько сантиметров от края пустыми.

ШАГ 9.

Скатать тесто с начинкой в рулет.

Противень застелить бумагой для выпечки, немного смазать растительным маслом. Переложить рулет на противень, смазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом.

ШАГ 10.

Противень застелить бумагой для выпечки, немного смазать растительным маслом. Переложить рулет на противень, смазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом.

ШАГ 11.

Поставить противень с рулетом в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать около 30 минут.

ШАГ 12.

Готовый рулет разрезать на порционные куски и подать к столу. Вкусно в любом виде - как в горячем, так и в холодном.

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

Теги: блюда из теста, выпечка, грибы, рулеты, фарш

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы

Галина 03.02.2018 в 15:49
У меня почему-то получается внутри тесто сырое. Хотя температуру выдерживаю может тонше раскатывать.

Ответить

Анжела 15.02.2017 в 12:52
Хороший рецепт, спасибо!

Ответить

ольга 04.12.2015 в 19:41
Просто и безумно вкусно.Класс!

Ответить

Людмила Х. 24.03.2013 в 20:09
Безподобный рулет. Очень вкусно, всем понравился. Буду готовить для гостей

Ответить

ксения 30.06.2011 в 11:31
очень вкусно...просто и быстро! захотелось своих домашних чем нибудь удивить...и у меня получилось)))на следующий день попросили сделать этот рулет еще раз! спасибо)

Ответить

Все отзывы (8)