Рулет из слоеного теста с мясной начинкой
8
У меня в морозилке всегда на "всякий случай" лежит замороженное тесто и какой-нибудь фарш. Когда необходимо приготовить что-то вкусненькое к приходу гостей за короткое время, тесто всегда придет на выручку. Но, даже если нет мясного, можно приготовить быстро фарш из капусты, яиц и отварного картофеля. Сегодня мы предлагаем вам рецепт рулета, который быстро готовится и которым не стыдно угостить нежданно нагрянувших друзей.
Количество порций: 4-6
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: жарка, запекание, в духовке, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин
Тип блюда: Выпечка
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: жарка, запекание, в духовке, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин
Тип блюда: Выпечка
Фотоотчет к рецепту
Ингредиенты:
- тесто слоеное дрожжевое — 1 упаковка
- яйца — 1 шт.
- кунжут
- для начинки:
- репчатый лук — 1 шт.
- шампиньоны — 200 г.
- помидоры — 2 шт.
- чеснок — 1 зубчик
- мясной фарш — 300 г.
- растительное масло — для жарки
- зелень петрушки
- бумага для выпечки
Способ приготовления:
ШАГ 1.
Репчатый лук мелко нарезать и обжарить до п/готовности в растительном масле.
Репчатый лук мелко нарезать и обжарить до п/готовности в растительном масле.
ШАГ 2.
Шампиньоны нарезать и выложить к луку. Обжарить вместе до готовности.
Шампиньоны нарезать и выложить к луку. Обжарить вместе до готовности.
ШАГ 3.
Помидоры мелко нарезать и добавить к грибам, слегка обжарить.
Помидоры мелко нарезать и добавить к грибам, слегка обжарить.
ШАГ 4.
Выдавить в сковороду чеснок.
Выдавить в сковороду чеснок.
ШАГ 5.
Добавить мясной фарш, слегка массу посолить, поперчить, хорошенько перемешать, закрыть крышкой и тушить до готовности мяса.
Добавить мясной фарш, слегка массу посолить, поперчить, хорошенько перемешать, закрыть крышкой и тушить до готовности мяса.
ШАГ 6.
В готовый фарш выложить мелко нарезанную зелень петрушки.
В готовый фарш выложить мелко нарезанную зелень петрушки.
ШАГ 7.
Тесто разложить на рабочей поверхности. Если у вас тесто не квадратными пластами, а в виде длинного рулета, рекомендую разрезать его пополам, выложить в виде прямоугольника или квадрата, немного наложив боковые части внахлест друг на друга и с помощью скалки раскатать эти места. Слегка присыпать тесто мукой.
Тесто разложить на рабочей поверхности. Если у вас тесто не квадратными пластами, а в виде длинного рулета, рекомендую разрезать его пополам, выложить в виде прямоугольника или квадрата, немного наложив боковые части внахлест друг на друга и с помощью скалки раскатать эти места. Слегка присыпать тесто мукой.
ШАГ 8.
Выложить начинку на тесто, оставляя несколько сантиметров от края пустыми.
Выложить начинку на тесто, оставляя несколько сантиметров от края пустыми.
ШАГ 9.
Скатать тесто с начинкой в рулет.
Скатать тесто с начинкой в рулет.
ШАГ 10.
Противень застелить бумагой для выпечки, немного смазать растительным маслом. Переложить рулет на противень, смазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом.
Противень застелить бумагой для выпечки, немного смазать растительным маслом. Переложить рулет на противень, смазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом.
ШАГ 11.
Поставить противень с рулетом в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать около 30 минут.
Поставить противень с рулетом в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать около 30 минут.
ШАГ 12.
Готовый рулет разрезать на порционные куски и подать к столу. Вкусно в любом виде - как в горячем, так и в холодном.
Готовый рулет разрезать на порционные куски и подать к столу. Вкусно в любом виде - как в горячем, так и в холодном.
Отзывы
Галина
03.02.2018 в 15:49У меня почему-то получается внутри тесто сырое. Хотя температуру выдерживаю может тонше раскатывать.
Ответить
Людмила Х.
24.03.2013 в 20:09Безподобный рулет. Очень вкусно, всем понравился. Буду готовить для гостей
ксения
30.06.2011 в 11:31очень вкусно...просто и быстро! захотелось своих домашних чем нибудь удивить...и у меня получилось)))на следующий день попросили сделать этот рулет еще раз! спасибо)
Читайте также
Салат витаминный
Гульбишник
Тосканский суп
Куриные оладьи
Творожные пышки
Пицца с колбасой