У меня в морозилке всегда на "всякий случай" лежит замороженное тесто и какой-нибудь фарш. Когда необходимо приготовить что-то вкусненькое к приходу гостей за короткое время, тесто всегда придет на выручку. Но, даже если нет мясного, можно приготовить быстро фарш из капусты, яиц и отварного картофеля. Сегодня мы предлагаем вам рецепт рулета, который быстро готовится и которым не стыдно угостить нежданно нагрянувших друзей.
Количество порций: 4-6 Время приготовления: 40 минут Способ приготовления: жарка, запекание, в духовке, нарезка, смешивание Сложность: для начинающих Кухня: Авторская кухня Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день Назначение: завтрак, обед, ужин Тип блюда: Выпечка
Репчатый лук мелко нарезать и обжарить до п/готовности в растительном масле.
ШАГ 2.
Шампиньоны нарезать и выложить к луку. Обжарить вместе до готовности.
ШАГ 3.
Помидоры мелко нарезать и добавить к грибам, слегка обжарить.
ШАГ 4.
Выдавить в сковороду чеснок.
ШАГ 5.
Добавить мясной фарш, слегка массу посолить, поперчить, хорошенько перемешать, закрыть крышкой и тушить до готовности мяса.
ШАГ 6.
В готовый фарш выложить мелко нарезанную зелень петрушки.
ШАГ 7.
Тесто разложить на рабочей поверхности. Если у вас тесто не квадратными пластами, а в виде длинного рулета, рекомендую разрезать его пополам, выложить в виде прямоугольника или квадрата, немного наложив боковые части внахлест друг на друга и с помощью скалки раскатать эти места. Слегка присыпать тесто мукой.
ШАГ 8.
Выложить начинку на тесто, оставляя несколько сантиметров от края пустыми.
ШАГ 9.
Скатать тесто с начинкой в рулет.
ШАГ 10.
Противень застелить бумагой для выпечки, немного смазать растительным маслом. Переложить рулет на противень, смазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом.
ШАГ 11.
Поставить противень с рулетом в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать около 30 минут.
ШАГ 12.
Готовый рулет разрезать на порционные куски и подать к столу. Вкусно в любом виде - как в горячем, так и в холодном.
ксения30.06.2011 в 11:31 очень вкусно...просто и быстро! захотелось своих домашних чем нибудь удивить...и у меня получилось)))на следующий день попросили сделать этот рулет еще раз! спасибо)