Сливовый соус
2
Количество порций: 4
Время приготовления: 20 минут
Способ приготовления: варка, в блендере, охлаждение
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин
Тип блюда: Соус
Время приготовления: 20 минут
Способ приготовления: варка, в блендере, охлаждение
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин
Тип блюда: Соус
Фотоотчет к рецепту
Ингредиенты:
- сливы сорта чернослив — 500 г.
- кондари (чабер) — 1 коф. л.
- семена кориандра — 1 коф. л.
- куркурма — на кончике ножа
- красный жгучий перец — на кончике ножа
- соль — 1/2 ч. л.
- сахарный песок — 1/2 ч. л.
- чеснок — 4 зубчика
- вода фильтрованная
Способ приготовления:
Сливу вымыть, освободить от косточек. Половинки слив положить в блендер и довести до пюреобразного состояния. Сливовое пюре вылить в небольшой сотейник, добавить воду, помешивая, довести до кипения. Соус заправить сахаром, солью и специями, варить 10 минут. За 3 минуты до готовности добавить пропущенный через пресс чеснок. Соус остудить, перелить в стеклянную емкость. Хранить в холодильнике.
Подавать к мясу, курице или рыбе.
Отзывы
ева
15.07.2011 в 10:50Это наверное очень вкусно, но я искала не такой рецепт. В прошлом году я делала чатни, в котором внутри, вместо косточек был зубчик чеснока. А соус там был жидкий. Никак не могу найти такой рецепт. Это было очень вкусно. Высший пилотаж.
Ответить
Читайте также
Жаркое в горшочках
Беляши
Сырдак (баклажаны в соусе)
Копченая скумбрия
Балык из куриного филе
Лимонченье