Сельдь в пряном маринаде с ялтинским луком

offline

22.09.10

Количество порций: 2-4
Время приготовления: более 24 часов
Способ приготовления: маринование, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: новый год, праздничный стол, вечеринка, рождество, масленица, Пасха, блюдо на каждый день, на даче, Пост
Назначение: завтрак, обед, ужин, перекус
Тип блюда: Закуска

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Сельдь в пряном маринаде с ялтинским луком

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

жирная слабосоленая сельдь — 1 шт.
сумах — 1/2 ч. л.
винный уксус — 1 ч. л.
оливковое масло — 1/4 стакана
растительное масло — 1/4 стакана
сладкий репчатый лук — 1/2 шт.
душистый перец горошком — 4-5 шт.

Способ приготовления:

Сельдь очистить от кожи и костей, порезать филе небольшими кусочками. Лук порезать полукольцами. Кусочки сельди перемешать с сумахом, луком, винным уксусом и душистым перцем. Выложить филе в стеклянную банку и залить маслом. Выдержать в холодильнике сутки.

Наталья Петрова, специально для Kulina.ru

Теги: блюда из рыбы, закуски, праздничные рецепты, рецепты к Новому Году, селедка

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы

Наталья 06.11.2010 в 20:24
Сумах - это название специй, получаемых из сушеных и молотых плодов темно-красного цвета с дерева семейства Сумаховые. По вкусу порошок кислый. Сумах хорошо добавлять в маринады, иногда им заменяют в блюде лимон.

Ответить

Наталья 30.10.2010 в 12:54
а что такое сумах?

Ответить