Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Куриные ножки, запеченные в соусе из слив

offline

22.09.10

Количество порций: 3
Время приготовления: 45 минут
Способ приготовления: жарка, маринование, в духовке
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Куриные ножки, запеченные в соусе из слив

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

куриные голени — 6 шт.
соль, перец по вкусу
красная паприка сладкая
сливы сорта чернослив — 200 г.
чеснок — 1 зубчик
перец чили — 1 шт.
масло сливочное — 50 г.
растительное масло — 2 ст. л.
тростниковый сахар — 2 ст. л.
репчатый лук — 1-2 шт.
соус ткемали — 100-150 мл.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Куриные ножки помыть, обсушить, посолить и поперчить, посыпать сладкой паприкой по вкусу.

ШАГ 2.

В сковороде разогреть немного растительного масла, выложить курицу и обжарить со всех сторон до готовности.

ШАГ 3.

Сливу разрезать пополам, удалить косточки.

ШАГ 4.

Приготовить соус: для этого в сковороде разогреть сливочное масло, выложить сахар и приготовить карамель.

ШАГ 5.

В карамель выдавить чеснок и положить перец, который через 2-3 минуты убрать.

ШАГ 6.

Репчатый лук мелко нарезать и выложить в карамель, обжаривать, постоянно помешивая минут 5.

ШАГ 7.

Выложить подготовленные сливы.

ШАГ 8.

Добавить ткемали, перемешать и потомить все около 5 минут.

ШАГ 9.

Форму или порционные формочки смазать маслом, выложить курицу.

ШАГ 10.

Сверху залить сливовым соусом.

ШАГ 11.

Поставить формы в духовку и запекать при 200 градусах около 15 минут.

ШАГ 12.

Подавать на стол в формах, посыпав по желанию свежей зеленью. Приятного аппетита.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы