Лапша домашняя с курицей и пряным бульоном

offline

17.09.10

Лапша с курицей в пряном бульоне – угощение для всей семьи. Представьте: упругая домашняя лапша, нежные ломтики куриного филе и прозрачный золотистый бульон, в котором сочетаются ароматы множества специй. Это блюдо – удачный компромисс между сытностью и легкостью, между традициями и современными вкусами. Этот вариант домашней лапши для тех, кто любит экспериментировать с вкусами. Он удивит гостей и разнообразит привычное меню, оставаясь при этом простым в исполнении. Идеальный обед для напряженного дня или легкий ужин после тренировки.

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 1 час 20 минут
Способ приготовления: варка, нарезка
Сложность: для начинающих
Кухня: Русская кухня, Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Бульон и суп
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Лапша домашняя с курицей и пряным бульоном

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

курица домашняя — 1 шт.
морковь — 1-2 шт.
репчатый лук — 1 шт.
зелень
соль — по вкусу
лавровый лист — 1 шт.
перец горошком — 3 шт.
набор специй для супа:
кинза
петрушка
зелень укропа — по 3-4 шт.
кардамон — 2 шт.
тимьян, майоран, розмарин сухой
для теста:
мука — 4 стакана
яйца — 5 шт.
соль

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Приготовить домашнюю лапшу.

ШАГ 2.

Птицу помыть, положить в кастрюлю. Залить холодной водой и поставить на огонь.

Когда вода закипит, снять пену, убавить температуру, выложить очищенную морковь и лук, лавровый лист, перец. В мешочек сложить пряности и выложить в бульон. Варить птицу до готовности около 1-1,5 часов.

ШАГ 3.

Когда вода закипит, снять пену, убавить температуру, выложить очищенную морковь и лук, лавровый лист, перец. В мешочек сложить пряности и выложить в бульон. Варить птицу до готовности около 1-1,5 часов.

ШАГ 4.

Лапшу отварить в отдельной кастрюле до готовности.

Вытащить мешок с пряностями из бульона, убрать овощи, курицу нарезать на порционные куски. В тарелку выложить лапшу, курицу, залить бульоном и подать к столу. Приятного аппетита.

ШАГ 5.

Вытащить мешок с пряностями из бульона, убрать овощи, курицу нарезать на порционные куски. В тарелку выложить лапшу, курицу, залить бульоном и подать к столу. Приятного аппетита.

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы

Марьям 29.02.2012 в 12:14
Оооочень вкусно!)))) Всей моей семье понравилось!))) Большое спасибо за рецепт!))))

Ответить

Александр 03.02.2011 в 13:17
ФЛОРА И тОНЯ У вас что, курицы в соседней комнате живут? ЛЮДИ ЖИВУЩИЕ В ГОРОДЕ НЕ МОГУТ ПОЗВОЛИТЬ ДОМАШНЮЮ КУРИЦУ

Ответить

Флора 04.12.2010 в 11:41
Рекомендую домашнюю курицу(даже рисунок проигрывает с курицей из магазина).Вкусно!!!!!!!!!!

Ответить

Тоня 18.09.2010 в 17:57
Мдаааа, конечно, лапшой это назвать язык никак не поворачивается. Сама лапша толстенная ужасно. Да и из покупной курицы домашней лапшы в принципе не сваришь... В общем, считаю недостойный рецепт, уж извините.

Ответить