Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Теплый салат с овощами и яйцом-пашот

offline

16.09.10

Количество порций: 2
Время приготовления: 25 минут
Способ приготовления: жарка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, романтический ужин, блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин
Тип блюда: Салат

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Теплый салат с овощами и яйцом-пашот

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

баклажаны — 1 шт.
помидоры — 1 шт.
репчатый лук — 1 шт.
чеснок — 1 зубчик
оливковое масло — 3 ст. л.
сахарный песок — 1/2 ч. л.
соль, перец по вкусу
моцарелла — 60 г.
яйца отварные — 2 шт.

Способ приготовления:

Овощи вымыть, очистить. Баклажан и помидор порезать дольками, лук полукольцами. Баклажан засыпать сахаром и солью, перемешать. В сотейнике на оливковом масле поджарить лук, добавить баклажан, жарить 4 минуты, далее добавить помидор, тушить до готовности, в самом конце приправить чесноком овощи и остудить слегка. Сварить яйца-пашот. Для этого вскипятить воду в кастрюле, посолить, влить ложку уксуса, выбить осторожно яйца в воду, через 2 минуты извлечь и выложить на тарелку. В стаканчики выложить слоями овощи вперемежку с тертым сыром. Сверху выложить теплое яйцо, снова посыпать сыром, украсить базиликом и подать.

Наталья Петрова, специально для Kulina.ru

Теги: закуски, праздничные рецепты, рецепты к Новому Году, салаты

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram