Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Рождественский каравай

15.01.07

Количество порций: 6
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: запекание, в духовке, нарезка, замес, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: рождество
Назначение: завтрак, обед, ужин
Тип блюда: Выпечка

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

сухофрукты — 400 г.
инжир сушеный — 100 г.
дрожжи сухие — 1/2 пачки
молоко — 100 мл.
пряная смесь для пряников — 1 ч. л.
сахарный песок — 2 ст. л.
мука — 125 г.
орехи — 100 г.
изюм — 100 г.
цукаты — 100 г.

Способ приготовления:

На сутки замочить в холодной воде сухофрукты и инжир. Замесить тесто, добавив в муку сухие дрожжи, пряности для пряников, соль, сахарный песок. На 30 мин оставить тесто подняться. Слить воду с сухофруктов и нарезать их. Залить орехи, миндаль, инжир и цукаты водкой и оставить на 20 мин. Добавить смесь в тесто. Придать ему форму каравая и выложить на противень, застланный бумагой для выпекания. Оставить на 60 мин подняться. Нагреть духовку до температуры 175. Выпекать около 50 мин. Каравай неплохо выдержать около 4-5 дней, он станет еще вкусней.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram