Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Грудка цыпленка под лимонным соусом

10.04.22

Количество порций: 2-4
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: жарка, тушение, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Грудка цыпленка под лимонным соусом

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

куриное филе — 600 г.
пряные травы — 2 ч.л.
топленое масло — 2 ст. л.
репчатый лук — 2 шт.
лимон — 1 шт.
белое сухое вино — 200 мл.
сметана — 3 ст. л.
соль, перец по вкусу
молотый мускатный орех
яичный желток

Способ приготовления:

Мясо вымыть и натереть специями. Топленое масло разогреть и обжарить в нем филе, положив сначала кожей вниз. Затем перевернуть и жарить еще 12 мин. Лук нарезать, через 8 мин после начала жаренья добавить к мясу и жарить вместе с ним. 3. Лимон вымыть горячей водой, обсушить, небольшую часть кожуры срезать тонкими полосками. Плод разрезать пополам и отжать сок. Мясо выложить из сковороды и поставить в теплое место. Оставшийся в сковороде сок довести до кипения, добавив вино и сметану. Приправить соком лимона, солью, молотым черным перцем и мускатным орехом. Соус снять с плиты и ввести в него желток. Филе разложить по тарелкам вместе с соусом и полосками цедры. Можно подавать с лапшой.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы