#оставайсядома и готовь
  Личный кабинет:
   
 Забыли пароль? Регистрация

Гусь с апельсиновой начинкой


07.11.06
Количество порций: 8
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: фарширование, в духовке, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

Гусь с апельсиновой начинкой

Ингредиенты:

  • гусь — 1 шт. 3,5 кг.
  • соль, перец по вкусу
  • морковь — 1 шт.
  • корень петрушки — 1 шт.
  • репчатый лук — 2 шт.
  • апельсин — 3 шт.
  • тимьян зелень
  • куриный бульон — 800 мл.


Способ приготовления:

Натереть гуся внутри и снаружи солью и перцем. Нарезать кусочками морковь и корень петрушки. Нарезать крупными кубиками лук. Разрезать на 4 части неочищенные апельсины. Начинить гуся приготовленной массой и веточками тимьяна. Зашить отверстие. Закрепить крылья и ножки ниткой. Положить в сковороду птицу грудкой вверх, налить 250 мл воды и жарить в духовке 2 ч при 200', поливая бульоном. Вынуть и разрезать на порции. Собрать сок от жаренья, влить бульон, довести смесь до кипения. Дать покипеть 10 мин, процедить, убрать жир и приправить. Подать к гусю соус.


Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram



Отзывы
 
Ваше имя:

Оставить отзыв:
E-mail:













 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться