Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Имбирная утка

26.11.07

Количество порций: 8
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: жарка, тушение, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

утка домашняя — 1,5 кг.
соль — 1 ч. л.
масло сливочное — 3 ст. л.
лук-порей — 100 г.
имбирь куском — 50 г.
белое сухое вино — 1/4 ч. л.
соевый соус — 4 ст. л.
кайенский перец
крахмал — 1 ч. л.
ананасовый сок — 5 ст. л.
консервированные ананасы — 2 куска

Способ приготовления:

Разделить утку на 8 порций. Натереть их солью. Разогреть 2 ст. л. масла и обжаривать в нем куски утки в течение 10 минут. Нарезать лук тонкими ломтиками. Разрезать имбирь пополам, половину нашинковать соломкой, а другую - натереть. Обжарить лук с имбирем в оставшемся масле. Добавить вино, соевый соус, кайенский перец и кипятить в течение 5 минут. Положить куски утки и тушить 10 минут. Смешать соус с ананасовым соком, добавить крахмал и еще раз вскипятить. Добавить в соус кусочки ананаса, тертый имбирь и еще раз вскипятить. Гарнир: рис или белый хлеб.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы