Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Грудка индейки с мармеладом

14.01.08

Количество порций: 6
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: жарка, в духовке, нарезка, охлаждение, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, рождество
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

грудка индейки — 1,5 кг.
оливковое масло — 1 ст. л.
соль, перец по вкусу
мармелад апельсиновый — 1 ст. л.
мед — 1 ст. л.
соевый соус — 1 ст. л.
кунжут
желатин — 2 ст. л.
портвейн — 375 мл.

Способ приготовления:

Нагреть духовку до 200. Натереть мясо индейки солью и перцем. Положить в гусятницу и обжарить на плите в горячем растительном масле по 3 мин с каждой стороны. Затем поставить в духовку и тушить 1,5 часа. Смешать мармелад, мед, соевый соус и кунжутное семя. Дать смеси постоять 30 мин, затем обмазать ею жаркое. Влить немного воды. размоченный желатин растопить в 125 мл подогретого портвейна, добавить остаток вина. Перелить в мелкую миску и дать застыть. Нарезать застывшую массу кубиками и подавать с нарезанными ломтиками жаркого.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram