Блюда из гуся

Знаете ли вы, что Древние египтяне считали гусятину одним из лучших блюд. Фаршированный гусь - главное угощение русского застолья. Обычно его фаршируют, зашивают, запекают и подают к столу в середине трапезы. Но из гуся можно приготовить великое множество вкусных и полезных блюд, а рецепты из гуся входят в меню самых знаменитых ресторанов в разных странах мира. Готовят с гусем первые блюда, особенно хороши щи и борщи, вторые - плов, солянки, рагу, котлеты. Хотя и считается, что мясо гуся намного жирнее и усваивается хуже, чем куриное или индюшачье, в народной медицине его рекомендуют как общеукрепляющее средство для ослабленных и пожилых людей.

Гусь с яблоками и апельсинами

Каждый год на Новый год или Рождество мы... мы запекаем птицу, а вернее сказать гуся. Гусь очень вкусная птица, мясо которой в некоторых случаях даже полезно. Гусь считается жирной птицей, его калорийность в несколько раз больше мяса курицы или утки. Но если приготовить гуся по всем правилам, вы получите очень вкусное и полезное праздничное блюдо. А знаете ли вы, что гусь полезен для людей, которые проходят восстановление после тяжелой болезни, при умственной и физической нагрузке. Гусь с яблоками и апельсинами настоящее праздничное угощение, которое можно готовить и в праздники, и в в выходные, если очень захочется.

12.01.22. 18:41

Количество порций: 6
Время приготовления: более 24 часов
Способ приготовления: маринование фарширование в духовке
Сложность: для начинающих
Кухня: Русская кухня Авторская кухня
Повод: праздничный стол рождество Пасха новый год для выходного дня
Назначение: обед ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: придется потратиться

маринад из-под маринованных слив, гусь, соль, красный сладкий молотый перец, молотый красный перец, смесь перцев, имбирь молотый, яблоки (кисло-сладкие), апельсин, соевый соус, куркума, орегано, картофель, морковь, чеснок, средиземноморские травки

901

Запеченный гусь

05.01.16. 10:25

Количество порций: 6
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: запекание маринование в духовке охлаждение
Сложность: для начинающих
Кухня: Русская кухня Авторская кухня
Повод: праздничный стол вечеринка рождество Пасха блюдо на каждый день
Назначение: обед ужин
Тип блюда: Второе блюдо

гусь, соль, перец по вкусу, чеснок гранулированный, сладкая паприка, яблоки (кисло-сладкие), для соуса: брусника, сахарный песок, вода, сушеный чабрец, свежесмолотый черный перец

6543

Гусь с яблоками

22.04.14. 11:21

Количество порций: 4-6
Время приготовления: более 2 дней
Способ приготовления: запекание маринование фарширование в духовке
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол вечеринка рождество для свадьбы масленица Пасха
Назначение: обед ужин
Тип блюда: Второе блюдо

гусь, соль, чеснок сушеный, смесь перцев, яблоки (кисло-сладкие), абрикосовый джем, лимон, масло кукурузное

260731

Рождественский гусь с капустой, яблоками и черносливом

Гусь и утка самые распространенные блюда на рождественском столе. Это и понятно, после окончания поста хочется побаловать себя чем-то вкусным и праздничным. Предлагаем вам нафаршировать гуся квашеной капустой, яблоками и черносливом, Получится очень вкусное рождественское угощение для всей семьи.

11.01.12. 12:28

Количество порций: 6
Время приготовления: более 2 дней
Способ приготовления: запекание маринование фарширование в духовке нарезка смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол рождество
Назначение: обед ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

гусь, для маринада: мед, кисло-сладкий соус, сок лимона, коньяк, соль, перец по вкусу, сушеный чеснок, молотый душистый перец, тимьян сушеный, для начинки: квашеная капуста, яблоки (кисло-сладкие), чернослив без косточек, коньяк, для шеи: потроха: печенка, сердце, желудочки и т.п., панировочные сухари, молоко, репчатый лук, чеснок, растительное масло

106293

Гусь с апельсиновой начинкой

07.11.06. 00:00

Количество порций: 8
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: фарширование в духовке нарезка смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед ужин
Тип блюда: Второе блюдо

гусь, соль, перец по вкусу, морковь, корень петрушки, репчатый лук, апельсин, тимьян зелень, куриный бульон

607

Гусиные ножки с каштанами

05.11.06. 00:00

Количество порций: 4
Время приготовления: около 2 часов
Способ приготовления: жарка в духовке нарезка смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед ужин
Тип блюда: Второе блюдо

гусиные окорочка, соль, перец по вкусу, растительное масло, репчатый лук, морковь, куриный бульон, черный перец горошком, чеснок, каштаны, масло сливочное

368

Жареный гусь с манго

12.11.05. 00:00

Количество порций: 4-6
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: жарка в духовке нарезка смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед ужин
Тип блюда: Второе блюдо

гусь, соль, перец по вкусу, репчатый лук, растительное масло, манго, изюм, маринованный острый перец, сахарный песок, белое сухое вино, кайенский перец, крахмал, портвейн

690

Гусиные окорочка с черносливом

20.11.05. 00:00

Количество порций: 4
Время приготовления: 1 час 30 минут
Способ приготовления: жарка тушение в духовке нарезка смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед ужин
Тип блюда: Второе блюдо

гусиные окорочка, соль, перец по вкусу, растительное масло, репчатый лук, чернослив без косточек, корица, лавровый лист, красное вино, коньяк, грецкие орехи, куриный бульон, крахмал

3593

Гусиная грудка с квашеной капустой

26.11.05. 00:00

Количество порций: 2-4
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: жарка тушение нарезка смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед ужин
Тип блюда: Второе блюдо

репчатый лук, топленое масло, ягоды можжевельника, квашеная капуста, яблочное желе, соль, перец по вкусу, овощной бульон, гусиное филе, растительное масло, консервированные ананасы

997

Окорочка с апельсинами

16.07.04. 00:00

Количество порций: 4
Время приготовления: около 2 часов
Способ приготовления: варка в духовке
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед ужин
Тип блюда: Второе блюдо

гусиные окорочка, соль, перец по вкусу, черный перец горошком, лавровый лист, ягоды можжевельника, гвоздика, репчатый лук, морковь, лук-порей, изюм, херес крепленый, апельсин, масло сливочное, корица

661

12 3 4 5 6

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram