Блюда из индейки
.jpg)
Рецепты из индейки - это всегда праздник вкуса, аромата и изысканности. Из индейки можно приготовить большое количество рецептов - ее тушат, запекают, варят бульоны, фаршируют. Кстати всем известно, что фаршированная индейка - главное угощение на день Благодарения. Индейка попала в Европу в эпоху Великих географических открытий на судах Христофора Колумба и вслед за курицей стала очень популярна и любима. Мясо грудки индейки чрезвычайно плотное, белое, его принято готовить без кожи. Из грудки индейки получаются отличные шницели, вкусное рагу, нежные медальоны. Мякоть индейки добавляют в салаты, из нее делают холодец и заливное. Отлично индейка подходит для приготовления рулетов. Фаршируют индейку в основном хлебом, орехами, печенкой, макаронами или овощами.
Считается, что лучшее время есть индейку - октябрь - декабрь. Ее традиционно подают на стол ко Дню благодарения и к Рождеству. Подходит она и ко всем нашим зимним праздникам. В Америке индейку фаршируют кукурузным хлебом, жарят на вертеле или в духовке и подают с клюквенным соусом. Способов приготовления индейки немало. например, индюшачьи грудки фаршируют грибами, овощами, фруктами или орехами. Подходит мясо индейки и для приготовления шашлыка.
Нежное мясо индейки, томленное в собственном соку с картофелем, морковью, луком и сладким перцем, пропитывается пряными нотками сушеного сельдерея, а помидоры черри добавляют легкую кислинку. Это блюдо готовится просто, но получается по-настоящему праздничным. Горшочек или кастрюля позволяет сохранить все соки и ароматы, благодаря чему мясо остается мягким, а овощи – насыщенными вкусом. Картофель пропитывается мясным бульоном и становится нежным, морковь и перец добавляют сладковатые нотки, а лук придает блюду глубину. Сушеный сельдерей – идеальная приправа для индейки: он подчеркивает вкус мяса, не перебивая его. Это блюдо отлично подойдет для семейного ужина или встречи гостей – оно выглядит аппетитно и пахнет просто волшебно.
Голень индейки, тушеная с черносливом, оливками, чесноком и луком, это изысканное блюдо, которое сочетает в себе насыщенный вкус и аромат. Чернослив придает мясу легкую сладость и пикантность, а оливки добавляют соленую нотку и свою изюминку. Чеснок и лук создают аппетитный букет, дополненный лавровым листом и перцем горошком. Приготовление в утятнице в духовке позволяет мясу стать невероятно нежным, а соусу густым и насыщенным. Это блюдо станет украшением любого стола и порадует даже самых взыскательных гурманов.
Рулет из филе бедра индейки, приготовленный на гриле, это идеальное блюдо для любителей сочного и ароматного мяса. Нежное мясо индейки пропитывается специями и дымком от щепы на гриле, создавая насыщенный вкус с легким ароматом дымка. Внутри рулета можно добавить пикантную начинку, например, из зелени и специй, что делает его еще более аппетитным и оригинальным. Такой рулет будет прекрасным выбором для пикника или праздничного ужина на свежем воздухе, удивляя гостей своим видом и глубоким вкусом.
Если уже стали задумываться над тем, что бы приготовить на Новый год в качестве горячего, обратите внимание на наш рецепт. Для начала, это очень бюджетное блюдо, ведь кило голени индейки, по сравнению с другими видами мяса, стоит недорого. С другой стороны, готовая индейка имеет потрясающие кулинарные показатели: нежное сочное мясо, которое тает во рту, яркий вкус и аромат праздничного блюда. Очень рекомендую приготовить нашу индейку, если не на праздники, так в выходные на семейный обед.
Сегодня предлагаю приготовить на гриле индейку, как раз по случаю было куплено филе индейки. Филе индейки следует промыть, обсушить, удалить пленку. Приготовим ароматную смесь для маринования, обсыпаем ей птицу, свернем рулетом и нарежем на порционные рулеты. Если рулетики разваливаются, закрепите их шпажками. Оставим наши рулеты мариноваться часа на два, а сами займемся домашними делами и подготовим гриль. Рулеты готовятся быстро на непрямом огне. Готовые рулеты имеют красивый окрас, невероятный аромат и превосходный вкус. Нежнейшее подкопченное мясо индейки великолепно!
Сегодня предлагаю приготовить очень вкусное блюдо из голени индейки, итальянское оссобуко, которое просто тает во рту. Блюдо готовится около 2,5 часов, но оно стоит того, поверьте мне. Мясо настолько растушевывается вместе с соусом, что его даже не надо жевать, оно получается мягчайшее. Такое блюдо станет идеальным угощением в выходные и праздничные дни.
Выходные созданы для того, чтобы творить вкусные блюда на кухне, а затем угощать ими близких и друзей. В будни мы часто выбираем рецепты, которые не требуют много времени и сил, а вот в выходные хочется готовить что-то особенное, но из доступных и простых ингредиентов. Голени индейки и сидр можно купить в любом магазине, не хотите алкогольный сидр, возьмите обычный яблочный сок без мякоти, с ним тоже получится очень вкусное блюдо. Жареные растомленные до волокон голени индейки отлично сочетаются с фруктовой подливкой и идеальны для выходного обеда или ужина в кругу семьи.
В последнее время очень модно становится готовить в казанах, причем на природе или в квартире. Добиться такого же результата можно и в обычной мультиварке, о которой, к сожалению, в последнее время многие забыли. Мясо с овощами отлично тушится, становится нежным и сочным, просто спадает с кости. Блюдо можно просто тушить в кастрюле или в духовке, но времени понадобится намного больше. А здесь всего за час получается просто кулинарный шедевр.
Плов из индейки - блюдо, которое можно готовить в будни и выходные. Рассыпчатый рис, ароматное мягкое мясо с овощами, что может быть лучше. Готовить плов лучше всего в казане, так блюдо получается более вкусным. Больше всего для приготовления плова подходит голень индейки с косточкой. Мясо имеет превосходные свойства, но оно намного диетичнее.
Что приготовить на ужин? Давайте приготовим сочную и очень вкусную индейку, вернее бедро индейки в духовке. Бедро индейки в духовке, запеченное с картофелем, отличная идея для вкусного обеда или ужина. 30 минут займет маринование, 45 минут запекание. Мясо индейки получается очень нежным и сочным, а главное не тяжелым.
Булочки с изюмом
Пицца "Цезарь"
Апельсиновый фондан
Пирожки с повидлом
Пирожки с капустой жареные
Пирог с фисташками