Чолнт с картофелем

Ингредиенты:

• 1 кг мяса (с жиром)
• 1-1,5 кг картофеля
• 2 средние луковицы
• 2 средние моркови
• 1 корень петрушки (по желанию)
• 4 дольки чеснока
• 10 горошин черного перца
• соль

Способ приготовления: Нарежьте мясо кусками среднего размера и положите в кастрюлю. Сверху положите очищенные овощи (целиком) и все остальные продукты. Залейте холодной водой так, чтобы она покрыла все, и тушите на небольшом огне при слабом кипении часа 4, а затем оставьте на огне (очень малом), чтобы не кипело, до еды.
 

Теги: еврейская кухня

• Форшмак (геакте эринг)
• Домашняя хала
• Тейглах
• Флуден
• Чолнт-фиш
• Кугл с рыбой
• Рыба кисло-сладкая
• Рыба с лимоном
• Гефилте фиш с сырым луком
• Мясной рулет по-еврейски