Рыба кисло-сладкая

Ингредиенты:
 

• 2 луковицы, нарезанные тонкими кольцами
• 2 лимона, нарезанные тонкими ломтиками
• 1 /4 ст. л. изюма
• 1 /2 стакана жженого сахара
• 1 лавровый лист
• 6 кусочков рыбы (щука, сиг, лосось)
• 2 ч. л. соли
• 1/2 ч. л. имбиря
• 1/3 стакана винного уксуса
• 1/4 стакана рубленого миндаля

Способ приготовления: Положите в воду лук, лимон, жженый сахар, изюм, лавровый лист и рыбу, посолите и варите в закрытой кастрюле на слабом огне 25 минут. Выньте рыбу на блюдо, а в бульон добавьте имбирь, уксус и миндаль и немного проварите на слабом огне, постоянно помешивая. Полейте этим соусом рыбу. Подавайте в горячем или холодном виде.
 

Теги: еврейская кухня

• Форшмак (геакте эринг)
• Чолнт с картофелем
• Домашняя хала
• Тейглах
• Флуден
• Чолнт-фиш
• Кугл с рыбой
• Рыба с лимоном
• Гефилте фиш с сырым луком
• Мясной рулет по-еврейски