Креветки в кляре
offline

Количество порций: 2
Время приготовления: 35 минут
Способ приготовления: жарка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Закуска
Время приготовления: 35 минут
Способ приготовления: жарка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Закуска
Фотоотчет к рецепту
Ингредиенты:
- креветки королевские — 10 шт.
- лавровый лист
- соль, перец по вкусу
- лайм
- черный перец горошком
- для кляра:
- минеральная газированная вода — 150 мл.
- яйца — 1 шт.
- мука — 3 ст. л.
- соль
- красный сладкий молотый перец
- растительное масло — для фритюра
- лимон
- цикорий
Способ приготовления:

ШАГ 1.
В кипящую воду со специями опустить креветки и варить около 1-2 минут, затем их вытащить.
В кипящую воду со специями опустить креветки и варить около 1-2 минут, затем их вытащить.

ШАГ 2.
Для кляра в миску влить воду.
Для кляра в миску влить воду.

ШАГ 3.
Добавить яйцо и размешать.
Добавить яйцо и размешать.

ШАГ 4.
Всыпать муку.
Всыпать муку.

ШАГ 5.
Смесь посолить.
Смесь посолить.

ШАГ 6.
Добавить паприку и хорошенько все перемешать. (Масса должна быть достаточно густой, чтобы в нее можно было обмакивать креветки)
Добавить паприку и хорошенько все перемешать. (Масса должна быть достаточно густой, чтобы в нее можно было обмакивать креветки)

ШАГ 7.
Обмакнуть каждую креветку в кляр.
Обмакнуть каждую креветку в кляр.

ШАГ 8.
Разогреть фритюр. (Готовность масла проверяется с помощью хлебного мякиша) Выложить креветки и жарить до готовности. Как только креветки станут золотистого цвета - блюдо готово.
Разогреть фритюр. (Готовность масла проверяется с помощью хлебного мякиша) Выложить креветки и жарить до готовности. Как только креветки станут золотистого цвета - блюдо готово.

ШАГ 9.
Выложить готовые креветки на салфетку и дать стечь лишнему жиру.
Выложить готовые креветки на салфетку и дать стечь лишнему жиру.

ШАГ 10.
На тарелке разложить листья салата или цикория, на листья выложить креветки. Украсить блюдо ломтиками лимона и подать к столу с любимым соусом. Приятного аппетита!
На тарелке разложить листья салата или цикория, на листья выложить креветки. Украсить блюдо ломтиками лимона и подать к столу с любимым соусом. Приятного аппетита!
Читайте также