Штрудель с вишней по рецепту Александра Селезнева

natalina

Поделиться

Скопировать ссылку E-mail Telegram VK OK

Версия для печати

11.08.10

13

Сочный и яркий, невероятно ароматный штрудель с вишней порадует всех любителей домашней выпечки. Штрудель с вишней по рецепту Александра Селезнева получается очень вкусным, так и хочется съесть еще один кусочек.

Ингредиенты:

• мука — 300 г.
• манная крупа — 2 ст. л.
• соль — 1 щепотка
• яичный желток — 1 шт.
• маргарин — 2 ст. л.
• сливки — 6 ст. л.
• вода — 10 ст. л.
• для начинки:
• маргарин — 2 ст. л.
• панировочные сухари — 3 ст. л.
• вишня — 500 г.
• сахарный песок — 50 г.
• корица — 0,25 ч. л.
• крахмал — 1 ч. л.

Способ приготовления:

Шаг 1

Муку, манную крупу просеять горкой на доску, сделать в середине углубление, положить в него соль, желток, размягченный маргарин, теплые сливки и воду, замесить тесто. Месить до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Из теста сформировать приплюснутый ком, смазать его жидким маргарином и поставить в теплое место на 30 минут. Раскатать тесто в тонкий пласт, 2_3 его посыпать поджаренными в половине маргарина , панировочными сухарями, сверху выложить вишню без косточек, присыпав крахмалом, сахаром и корицей.

Шаг 2

Свернуть рулет, смазать остатками маргарина. Выпекать при температуре220`25 минут. Подавать, посыпав сахарной пудрой. Комментарии: маргарин я заменила сливочным маслом. И из данного количества сформировала 2 небольших штруделя.

Наталья Петрова, специально для Kulina.ru

Штрудель с яблоками

Штрудель рецепт с фото

Штрудель с тыквой рецепт

13 комментариев

M

MARGO ASHER

24.01.2024 в 10:42

В каком месте присутствует крахмал ?

kulina (Ельнова Оксана) 

24.01.2024 в 13:12

MARGO ASHER, ниже есть уже ответ на этот вопрос, крахмалом посыпаются ягоды в начинке. Спасибо за внимание, я подписала его в рецепте.

I

Inna

21.12.2018 в 7:10

Надо раскатать тесто очень тонко Посыпать вишню крахмалом или мукой Поджарить сухари на на растительном масле. Тогда и штрудель не будет жирным,если в есть маргарина использовать растительное или сливочное масло. И смазать яйцом или крепким чаем

Л

Люблю готовить

21.07.2018 в 21:33

Жесть. Маргарин в домашней то выпечке. Хватит того, что эта отрава во всем магазинном, чтобы еще дома использрвать чистые транс жиры... Масло 82% Селезнев не знает?

О

Оксана Ельнова

09.04.2018 в 13:33

Крахмалом посыпать ягоды в начинке.

М

Маша

07.04.2018 в 12:40

А крахмал куда?