Сырный суп с грибами

kulina (Ельнова Оксана)

Поделиться

Скопировать ссылку E-mail Telegram VK OK

Версия для печати

10.08.10

5

Разнообразить повседневное меню помогают супы. Суп и согреет, и насытит, и настроение поднимет. Сырный суп с грибами тому отличное подтверждение. Очень вкусный и ароматный получается суп, приготовленный на курином бульоне. Если вам показалось, что куриный бульон из целой курицы будет жирным, сварите его из окорочков или куриной грудки на кости. Алкоголь, если вы не употребляете или у вас его нет в наличие, можно исключить или заменить на 2-3 ст. л. рисового уксуса. Вместо шампиньонов можно использовать любые грибы - белые, опята, вешенки и т. д. Сырный суп с грибами - отличное решение для вкусного обеда в будни или выходной день. Подавайте его к столу со свежим хлебом. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• куриный бульон — 2 л.
• морковь — 1 шт.
• репчатый лук — 1 шт.
• шампиньоны — 250 г.
• плавленый сыр с грибами — 1 шт.
• плавленый сыр для супа с луком — 1 шт.
• картофель — 5 шт.
• белое сухое вино — 1 бокал
• черный перец горошком
• лавровый лист
• зелень петрушки

Способ приготовления:

Шаг 1

Сварить из курицы куриный бульон с горошком и лаврушкой, курицу вынуть и использовать в другом блюде, бульон процедить.

Шаг 2

Репчатый лук и грибы нарезать и обжарить на растительном масле.

Шаг 3

Морковь натереть и добавить в сковороду с луком и грибами, обжаривать все вместе до готовности.

Шаг 4

Куриный бульон довести до кипения. Картофель нарезать тонкими брусочками и выложить в бульон.

Шаг 5

Через 5 минут добавить овощи с грибами.

Шаг 6

Сыр нарезать кубиками и добавить в суп, размешать и дать сыру расплавиться.

Шаг 7

Влить вино.

Шаг 8

Добавить зелень, проварить суп 2-3 минуты и снять с плиты.

Шаг 9

Разлить сырный суп с грибами по тарелкам и подать к столу. Приятного аппетита.

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

5 комментариев