Утка с вишневым соусом


1
31.07.10
Количество порций: 4-6
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: запекание, в духовке
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: новый год, праздничный стол, рождество, Пасха
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

Утка с вишневым соусом

Ингредиенты:

  • утка жирная, мясистая — 1 шт.
  • соль, перец по вкусу
  • апельсин — 1/2 шт.+2 шт.
  • розмарин
  • мята — 1/2 пучка
  • смесь сушеных прованских трав
  • мед — 1 ст. л.
  • оливковое масло — 1 ст. л.
  • вишневый соус


Способ приготовления:

Утку промыть, посолить и поперчить внутри и снаружи.
ШАГ 1.

Утку промыть, посолить и поперчить внутри и снаружи.
В ступку выложить розмарин.
ШАГ 2.

В ступку выложить розмарин.
Добавить мяту и хорошенько потолочь ,чтобы травы дали сок.
ШАГ 3.

Добавить мяту и хорошенько потолочь ,чтобы травы дали сок.
Добавить сок апельсина.
ШАГ 4.

Добавить сок апельсина.
Влить мед и оливковое масло, хорошенько перемешать.
ШАГ 5.

Влить мед и оливковое масло, хорошенько перемешать.
Намазать утку полученной смесью и дать полежать около 30 минут минимум. Переложить утку на противень.
ШАГ 6.

Намазать утку полученной смесью и дать полежать около 30 минут минимум. Переложить утку на противень.
Запекать в разогретой до 180 градусов духовке до готовности, приблизительно около 1,5 часов.
ШАГ 7.

Запекать в разогретой до 180 градусов духовке до готовности, приблизительно около 1,5 часов.
Периодически смазывая выделяющимся соком.
ШАГ 8.

Периодически смазывая выделяющимся соком.
Приготовить вишневый соус.
ШАГ 9.

Приготовить вишневый соус.
Выложить утку на большое блюдо. украсить ломтиками апельсина и подать к столу с вишневым соусом.
ШАГ 10.

Выложить утку на большое блюдо. украсить ломтиками апельсина и подать к столу с вишневым соусом.

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

Тегиблюда из утки, вторые блюда, праздничные рецепты, рецепты к Новому Году


Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram



Отзывы
 
Ваше имя:

Оставить отзыв:
E-mail:

лариса  04.12.2012 в 17:31
вкусно и празднично красиво












 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться