Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Огуречный холодный суп-пюре

offline

31.07.10

Освежающий холодный суп специально для летней жары. Всего 10 минут и вкусное блюдо у вас на столе! Колбасу можно заменить любым мягким сыром или отварными яйцами.

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 10 минут
Способ приготовления: нарезка, в блендере, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день, на даче
Назначение: обед, ужин, перекус
Тип блюда: Бульон и суп

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Огуречный холодный суп-пюре

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

свежие огурцы — 5 шт.
кефир — 500 мл.
чеснок — 2 зубчика
фасоль консервированная в с/с — 1/2 банки
вареная колбаса — хорошего качества 200 г
оливковое масло — 50 мл.
зелень петрушки — 1 пучок
соль, перец по вкусу
сыр пармезан — или любой другой твердый сыр

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Подготовить все продукты.

ШАГ 2.

Огурцы нарезать, выложить в емкость.

ШАГ 3.

Зелень нарезать и выложить к огурцам.

ШАГ 4.

Добавить к массе чеснок.

ШАГ 5.

Переложить массу в блендер, влить кефир.

ШАГ 6.

Добавить оливковое масло.

ШАГ 7.

Массу посолить и поперчить по вкусу.

ШАГ 8.

Все хорошенько взбить в однородную массу.

Колбасу нарезать мелкими кусочками. В тарелку вылить суп, в середину выложить две ложки фасоли и колбасу. Украсить суп листиками базилика и подать к столу.

ШАГ 9.

Колбасу нарезать мелкими кусочками. В тарелку вылить суп, в середину выложить две ложки фасоли и колбасу. Украсить суп листиками базилика и подать к столу.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы

Женя 03.08.2010 в 13:01
Нет слов! Браво !!! Спасибо за такой чудесный рецепт !!

Ответить