Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Мясной рулет с яблоками

31.07.10

Количество порций: 6
Время приготовления: 1 час 15 минут
Способ приготовления: в духовке, смешивание, на терке
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

свиной фарш — 400 г.
говяжий фарш — 400 г.
яблоки — 2 шт.
репчатый лук — 1 шт.
панировочные сухари — 8 ст. л.
сливки — 3 ст. л.
яйца — 3 шт.
соль
свежесмолотый черный перец
растительное масло — 1 ст. л.
томатная паста — 2 ст. л.
бульон — 1/2 стакана

Способ приготовления:

Яблоки очистить, разрезать пополам, удалить сердцевину и натереть на терке. Лук натереть на терке. Панировочные сухари залить сливками и дать набухнуть. В мясной фарш добавить яблоки, лук, панировочные сухари, 3 яйца, сладкий соус, соль, немного перца и перемешать до получения однородной массы. Придать форму рулета и положить в смазанную форму. Томатную пасту смешать с бульоном и залить рулет. Если посыпать мясной рулет 2 ст. ложками сахара, на нем образуется особенно пикантная и хрустящая корочка. Запекать около часа в предварительно разогретой духовке. Готовый рулет нарезать ломтиками, полить образовавшимся при запекании мясным соусом. Можно подать с нарезанными кружочками отварным яйцом. Чтобы было много соуса, добавьте больше бульона или сметаны и небольшое количество муки. К этому блюду прекрасно подойдет зеленый или картофельный салат.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram