Квас из свежих яблок

Ингредиенты:

• 1 1/2 кг свежих кислых яблок
• 5 л воды
• 2-2 1/2 стакана сахара или 2 1/2-3 стакана меда
• кусочек корицы, лимонной или апельсиновой цедры
• 1/2-1 стакан рябинового сока
• изюм
• 10-15 г дрожжей

Способ приготовления: Яблоки нарезать вместе с кожурой на кусочки, сварить, воду слить, добавить сахар или мед и дрожжи, растертые с небольшим количеством сахара, по вкусу добавить приправы или рябиновый сок. Подержать смесь в теплом месте до появления пены (1-2 дня). Готовый напиток перелить в бутылку или закупориваемую посуду и добавить изюм. Хранить в холодном месте.
Подавать к столу с кусочками льда.
 

Теги: квас, напитки

• Квас из солода
• Хлебный квас с изюмом, имбирем и медом
• Квас из морошки
• Квас вишняк
• Квас из смородины
• Квас казацкий
• Квас с хреном
• Гуцульский квас
• Хлебный квас с мятой и изюмом
• Литовский имбирный квас