Креммидосупа (луковый суп по-гречески)


1
15.07.10
Количество порций: 4
Время приготовления: 50 минут
Способ приготовления: жарка, нарезка, на терке
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Бульон и суп

Креммидосупа (луковый суп по-гречески)

Ингредиенты:

  • репчатый лук — 500 г.
  • масло сливочное — 3 ст. л.
  • кукурузная мука — 2 ст. л.
  • куриный или мясной бульон — 6 стаканов
  • лавровый лист — 1 шт.
  • чеснок — 1 зубчик
  • белый хлеб — 4 ломтика
  • тертый сыр — 4 ст. л.


Способ приготовления:

Лук очистить, нарезать и потушить в сливочном масле до подрумянивания.
ШАГ 1.

Лук очистить, нарезать и потушить в сливочном масле до подрумянивания.
Добавить кукурузную муку (при отсутствии муки смолоть кукурузные зерна).
ШАГ 2.

Добавить кукурузную муку (при отсутствии муки смолоть кукурузные зерна).
Влить половник бульона, перемешать.
ШАГ 3.

Влить половник бульона, перемешать.
Затем влить массу в оставшийся бульон.
ШАГ 4.

Затем влить массу в оставшийся бульон.
Положить соль.
ШАГ 5.

Положить соль.
Добавить перец.
ШАГ 6.

Добавить перец.
Варить на слабом огне 30 минут под крышкой.
ШАГ 7.

Варить на слабом огне 30 минут под крышкой.
В глиняные тарелки выложить хлеб.
ШАГ 8.

В глиняные тарелки выложить хлеб.
Добавить натертый чеснок.
ШАГ 9.

Добавить натертый чеснок.
Влить суп.
ШАГ 10.

Влить суп.
Луковый суп посыпать тертым сыром.
ШАГ 11.

Луковый суп посыпать тертым сыром.
Поставить миски в духовку и держать там до расплавления сыра.
ШАГ 12.

Поставить миски в духовку и держать там до расплавления сыра.
К столу подавать очень горячим, посыпав измельченным зеленым луком и черным перцем. Приятного аппетита.
ШАГ 13.

К столу подавать очень горячим, посыпав измельченным зеленым луком и черным перцем. Приятного аппетита.

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

Тегигреческая кухня, луковый суп, первые блюда, суп


Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram



Отзывы
 
Ваше имя:

Оставить отзыв:
E-mail:

Лена  27.02.2011 в 11:08
Потрясающе простой и вкусный суп!Большое спасибо за рецепт:)












 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться