Личный кабинет:
   
 Забыли пароль? Регистрация

Фаршированный перец


Фаршированный перец

Летом и осенью, когда на грядках поспевают сладкие, наливные перчики, так и хочется приготовить с ними вкусные и полезные блюда. Сладкий перец - рекордсмен по содержанию витаминов. В плодах сладкого перца накапливается витамина С во много раз больше, чем в других продуктах. По содержанию аскорбиновой кислоты ан превосходит черную смородину и даже лимоны. Плоды сладкого перца отличаются хорошим вкусом и приятным ароматом, поэтому из него готовят множество разных вкусных блюд. Но первое место в рейтинге блюд из перца занимает - фаршированный перец.


Рецепты приготовления фаршированного перца

Рецептов приготовления фаршированного перца - множество. его готовят во многих кухнях мира, но на самом деле, фаршированный перец (рум. ardei umplut) - блюдо болгарской, молдавской и румынской кухни. Готовится из очищенного от семян сладкого перца (часто сорта гогошар), который наполняется мясным фаршем (обычно говяжьим), рисом и тертыми помидорами. Фаршированные перцы варятся вертикально в кастрюле с водой. К столу подаются со сметаной. Кроме мяса и риса, перец можно фаршировать овощами, пастой, творогом, курицей, рыбой и разными крупами. Фаршированный перец можно тушить, запекать под разными соусами в духовке. У каждой хозяйки в копилке всегда найдется рецепт вкусного фаршированного перца.
 

Сладкий перец фаршированный, тушеный в сметанном соусе с зеленью
Сладкий перец фаршированный, тушеный в сметанном соусе с зеленью

Фаршированные перцы - сезонное блюдо, которое готовят летом и осенью. Можно приготовить фаршированные перцы и зимой, но в сезон своего перца, а также молодого болгарского, перцы получаются самыми вкусными и ароматными. В данном рецепте очень интересный соус на основе свежей зелени и сметаны. Именно соус придает перцем особый аромат и вкус.

25.07.22. 16:35
  • Количество порций: 4-6
  • Время приготовления: 50 минут
  • Способ приготовления: жарка тушение фарширование в мясорубке
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: блюдо на каждый день
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Второе блюдо
  • Доступность: доступный
сладкий перец, свинина (мякоть), репчатый лук, чеснок, рис, отваренный до п/г, соль, перец по вкусу, зеленый лук, сельдерей, сметана, вода или бульон, мука
149
Фаршированный перец, тушеный с овощами
Фаршированный перец, тушеный с овощами

Обязательно готовьте фаршированный перец в сезон и замораживайте на зиму. Ведь с таким перчиком зимой можно быстро приготовить очень вкусный и сытный обед или ужин для всей семьи. Фаршированный перец, тушеный с овощами блюдо, невероятно вкусное, ароматное и согревающее, как раз то, которое хочется есть в холодное время года.

07.02.22. 17:10
  • Количество порций: 4
  • Время приготовления: 1 час
  • Способ приготовления: жарка варка тушение нарезка
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: блюдо на каждый день
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Второе блюдо
  • Доступность: доступный
растительное масло, сельдерей, зеленый лук, репчатый лук, морковь, капуста белокочанная, сладкий перец, картофель, соль, чеснок сушеный, тимьян сушеный, зира (кумин), острый перец, лавровый лист, вода, куриный наваристый бульон в кубиках
185
Перцы фаршированные мясом и рисом
Перцы фаршированные мясом и рисом

Пришла пора готовить фаршированные перцы. Сегодня расскажу рецепт перцев, фаршированных рисом и мясом. Мне кажется это самая вкусная и классическая начинка для перцев. Перца много, часть я заморожу, чтобы зимой наслаждаться вкусным блюдом из своего перца. А часть приготовлю в сковороде с ароматными томатами и репчатым луком. Перцы по данному рецепту невероятно вкусные и очень красивые.

05.08.21. 16:26
  • Количество порций: 1
  • Время приготовления: 40 минут
  • Способ приготовления: жарка варка тушение нарезка смешивание
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: блюдо на каждый день
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Второе блюдо
  • Доступность: доступный
сладкий перец, рис, мясной фарш, сушеная петрушка, сушеный укроп, соль, перец по вкусу, молотый кориандр, репчатый лук, чеснок, консервированные томаты, мясной бульон на косточке сухая смесь, вода, растительное масло, мука
412
Фаршированные перцы и голубцы
Фаршированные перцы и голубцы

Молоденькая капуста, молоденькие перцы просто так и просят, чтобы их приготовили. А что, давайте и приготовим. Фаршированные перцы и голубцы, тушеные в сметанном соусе, это что-то невообразимое. Блюдо такое вкусное и ароматное, что его хочется съесть сразу. А как вкусно помакать хлеб в соусе, который остается в тарелке. А главное, блюдо готовится очень просто и быстро.

08.06.21. 16:29
  • Количество порций: 3
  • Время приготовления: 45 минут
  • Способ приготовления: тушение фарширование нарезка смешивание
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: блюдо на каждый день
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Второе блюдо
  • Доступность: доступный
молодая капуста, болгарский сладкий перец, рис отварной (рассыпчатый), говяжий фарш, зеленый лук, соль, перец по вкусу, майонез, растительное масло, концентрат мясного бульона, сметана
1812
Фаршированные перцы по-техасски
Фаршированные перцы по-техасски

06.08.20. 13:50
  • Количество порций: 5
  • Время приготовления: 1 час 30 минут
  • Способ приготовления: варка фарширование нарезка смешивание
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Американская кухня Авторская кухня
  • Повод: блюдо на каждый день Пост
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Второе блюдо
  • Доступность: доступный
болгарский сладкий перец, красная фасоль, рис, репчатый лук, томатная паста, спелый мясистый помидор, соль, перец по вкусу, перец чили
1271
Перец фаршированный в томатном соусе
Перец фаршированный в томатном соусе

31.07.20. 16:01
  • Количество порций: 8
  • Время приготовления: 1 час
  • Способ приготовления: тушение фарширование нарезка в мясорубке смешивание
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: блюдо на каждый день
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Второе блюдо
  • Доступность: доступный
свиная вырезка, баранина мякоть, рис, зеленый лук, репчатый лук, соль, перец по вкусу, сладкий перец, томатная паста, кубик мясного бульона, вода
347
Перец фаршированный фаршем и булгуром
Перец фаршированный фаршем и булгуром

06.07.20. 12:39
  • Количество порций: 5
  • Время приготовления: 1 час 30 минут
  • Способ приготовления: жарка фарширование нарезка смешивание
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: блюдо на каждый день
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Второе блюдо
  • Доступность: доступный
сладкий перец, булгур, вода, морковь, репчатый лук, говяжий фарш, соль, перец по вкусу, стрелки чеснока, помидоры, сметана, вода, сушеный базилик, растительное масло
410
Перец по-аджарски
Перец по-аджарски

25.02.20. 12:21
  • Количество порций: 2
  • Время приготовления: 35 минут
  • Способ приготовления: в духовке нарезка на терке
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: блюдо на каждый день
  • Назначение: завтрак обед ужин
  • Тип блюда: Второе блюдо
  • Доступность: доступный
сладкий перец, яйца, сыр, зеленый лук, соль, перец по вкусу, масло сливочное
553
Перец, фаршированный капустой
Перец, фаршированный капустой

27.08.19. 12:21
  • Количество порций: 3
  • Время приготовления: 1 час 20 минут
  • Способ приготовления: жарка тушение фарширование нарезка в мясорубке смешивание
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: блюдо на каждый день
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Второе блюдо
сладкий перец, говядина, рис отварной (рассыпчатый), капуста белокочанная, репчатый лук, морковь, помидоры, чеснок, соль, перец по вкусу, копченая паприка, сметана, вода, растительное масло
447
Перец, фаршированный рисом и курицей
Перец, фаршированный рисом и курицей

16.08.19. 10:55
  • Количество порций: 3
  • Время приготовления: 1 час 15 минут
  • Способ приготовления: жарка тушение фарширование нарезка смешивание
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: блюдо на каждый день
  • Назначение: обед ужин
  • Тип блюда: Второе блюдо
сладкий перец, куриный фарш, рис отварной (рассыпчатый), цветная капуста, морковь, репчатый лук, растительное масло, томатная паста, хмели-сунели, соль, смесь сушеных прованских трав , вода
432

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram





Отзывы
 
Ваше имя:

Оставить отзыв:
E-mail:

наташа  09.09.2011 в 8:02
очень вкусно!здорово!



 Версия для печати




Опрос

Блюда, которые вы всегда готовите на Новый Год
Результаты опросов
 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться