Квас хлебный (от Марии)

Ингредиенты:

• 5 л кипяченой воды (комнатной температуры)
• 3 ст. ложки сахара
• 3 ст. ложки пшена
• сухари (из темного хлеба) из 3/4 батона

Способ приготовления: Пшено промыть 3 раза в холодной воде, 3 раза в теплой воде. Засыпать в эмалированную кастрюлю или в 5-литровую банку. Туда же добавить сахар и сухари. Ортезать хлеб кубиками и в духовке подсушить при температуре 100 градусов. Залить пшено, сахар и сухари водой. Кастрюлю закрыть крышкой и оставить при комнатной температуре бродить на 3 дня. Через 3 дня квас процедить, охладить и пить с удовольствием)) Летом хорошо удаляет жажду. И очень хорошо подходит для окрошки.
 

Теги: квас, напитки

• Квас из кофе. Самое лучшее средство от жары
• Квас из солода
• Хлебный квас с изюмом, имбирем и медом
• Квас из морошки
• Квас вишняк
• Квас из свежих яблок
• Квас из смородины
• Квас казацкий
• Квас с хреном
• Гуцульский квас