Кускус с кальмарами
Количество порций: 4
Время приготовления: 30 минут
Способ приготовления: жарка, варка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: романтический ужин, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный
Время приготовления: 30 минут
Способ приготовления: жарка, варка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: романтический ужин, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный
Фотоотчет к рецепту
Ингредиенты:
- кускус — 1 стакан
- морковь — 1 шт.
- репчатый лук — 1 шт.
- помидоры — 1 шт.
- чеснок — 1 шт.
- кальмары — 2 шт.
- соль, перец по вкусу
- зелень укропа
- кинза
- сок 1 апельсина
- сок 1/2 лимона
- оливковое масло — 1 ч. л.
Способ приготовления:
ШАГ 1.
Кальмары очистить от пленки и отварить в течение 2-4 минут в подсоленной кипящей воде.
Кальмары очистить от пленки и отварить в течение 2-4 минут в подсоленной кипящей воде.
ШАГ 2.
Затем тушки остудить.
Затем тушки остудить.
ШАГ 3.
Нарезать кальмары небольшими кусочками.
Нарезать кальмары небольшими кусочками.
ШАГ 4.
Репчатый лук и томат нарезать небольшими кубиками, морковь нарезать кружочками. Разогреть в сковороде масло, выложить кружочки моркови.
Репчатый лук и томат нарезать небольшими кубиками, морковь нарезать кружочками. Разогреть в сковороде масло, выложить кружочки моркови.
ШАГ 5.
Выложить репчатый лук.
Выложить репчатый лук.
ШАГ 6.
Добавить томаты.
Добавить томаты.
ШАГ 7.
Чеснок натереть и выложить к овощам.
Чеснок натереть и выложить к овощам.
ШАГ 8.
Высыпать крупу в миску, залить 1/2 стакана кипятка.
Высыпать крупу в миску, залить 1/2 стакана кипятка.
ШАГ 9.
Приправить солью, перцем и специями по вкусу.
Приправить солью, перцем и специями по вкусу.
ШАГ 10.
Затем влить количество кипятка в два раза больше крупы. Дать постоять набухнуть.
Затем влить количество кипятка в два раза больше крупы. Дать постоять набухнуть.
ШАГ 11.
Приготовить заливку. В миску выжать сок апельсина.
Приготовить заливку. В миску выжать сок апельсина.
ШАГ 12.
Влить сок лимона.
Влить сок лимона.
ШАГ 13.
Добавить каплю оливкового масла.
Добавить каплю оливкового масла.
ШАГ 14.
Добавить специи по вкусу.
Добавить специи по вкусу.
ШАГ 15.
Измельчить зелень и выложить в маринад, перемешать.
Измельчить зелень и выложить в маринад, перемешать.
ШАГ 16.
Выложить овощи в кускус.
Выложить овощи в кускус.
ШАГ 17.
Добавить кальмары.
Добавить кальмары.
ШАГ 18.
Заправить смесь подготовленным маринадом, перемешать.
Заправить смесь подготовленным маринадом, перемешать.
ШАГ 19.
Выложить кускус на тарелку и подать к столу. Приятного аппетита.
Выложить кускус на тарелку и подать к столу. Приятного аппетита.
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
Отзывы
Читайте также
Булочки с изюмом
Пицца "Цезарь"
Апельсиновый фондан
Пирожки с повидлом
Пирожки с капустой жареные
Пирог с фисташками