Салат из обжаренных огурцов и зелени

07.06.10

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 30 минут
Способ приготовления: жарка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Салат

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

свежие огурцы — 1 шт.
зеленый лук — 100 г.
сладкий красный перец — 1 шт.
чеснок — 5 зубчиков
соевый соус — 2 ст. л.
растительное масло — 1 ст. л.
соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Огурцы очистить от кожицы, нарезать тонкими кружочками, круто пересыпать солью и положить под гнет на час. Затем ополоснуть и слегка отжать руками. В разогретую сковороду влить масло, положить огурцы, слегка поджарить, заправить соевым соусом, кунжутом, толчеными луком и чесноком и, немного пожарив, снять с огня. Остудив, выложить на блюдо, посыпать тонко нарезанным жгучим перцем и подать к столу.

Теги: блюда из овощей, блюда из огурцов, закуски, салаты

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram