Рецепты приготовления омлета


Блюдо, приготовляемое из взбитых яиц и молока - омлет - пришло к нам из Франции. Из французского языка заимствовано и его название. Несмотря на кажущуюся простоту, приготовление хорошего омлета, как считают французские кулинары, требует внимания и умения. Ведь его сначала нужно поджарить с одной стороны, а затем, ловко подбросив на сковороде, перевернуть на другую. Это удается далеко не всем. Яйца следует взбивать непосредственно перед приготовлением и выливать на сковороду, когда масло хорошо разогреется. Повара из Франции считают, что для омлетов нужно иметь отдельную сковороду, никогда ничего другого на ней не готовить и никогда не мыть ее, а лишь протирать бумагой с крупной солью и смазывать маслом. Омлеты нужно жарить в тяжелых сковородах с очень ровным дном.

Существует легенда, в которой рассказывается о том, как был приготовлен первый омлет. Однажды император Иосиф I во время охоты сильно проголодался. Повара императора со снедью сильно отстали в лесу. А Иосиф ждать не привык и, наткнувшись в лесу на дом бедняка, решил почтить его своим присутствием. Разумеется, простые смертные не ожидали увидеть у себя дома столь важного гостя. Бедные хозяева соорудили блюдо из всего, что было под рукой: из яиц, сахара, муки, молока и изюма. Иосиф остался доволен и попросил придворных поваров слегка усовершенствовать рецепт. В скором времени это кушанье распространилось по всей стране.

Омлет с помидорами, сыром и зеленью
Омлет с помидорами, сыром и зеленью

Омлет с помидорами, сыром и зеленью - отличное начало дня. Сочные томаты придают блюду приятную кислинку, а зеленый лук и чеснок добавляют пикантности. Тархун, известный также как эстрагон, вносит освежающую нотку с легкими анисовыми оттенками, а плавленый сыр делает текстуру омлета нежной и кремовой. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто любит экспериментировать с привычными блюдами. Готовится омлет быстро — всего за 10–15 минут, но результат превосходит все ожидания. Подавать его можно как в горячем, так и в теплом виде, дополнив свежей зеленью или хрустящим тостом. Отличный вариант для сытного завтрака, легкого ужина или даже позднего перекуса. Попробуйте - и этот омлет станет вашим любимым!

09.06.25. 15:26
  • Количество порций: 2
  • Время приготовления: 25 минут
  • Способ приготовления: жарка нарезка смешивание
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: блюдо на каждый день для выходного дня
  • Назначение: завтрак обед ужин
  • Тип блюда: Второе блюдо
  • Доступность: доступный
яйца, молоко, спелый мясистый помидор, зеленый лук с белыми головками, стебли чеснока, соль, перец по вкусу, тархун, сыр для чизбургеров, растительное масло, рукола, соленые огурцы, лаваш листовой
58
Омлет в лаваше
Омлет в лаваше

Омлет с колбасой, помидорами, листьями салата и тертым сыром, завернутый в лаваш, это идеальное блюдо для тех, кто ценит сытные и быстрые в приготовлении завтраки или перекусы. Это блюдо сочетает в себе нежность омлета, насыщенный вкус колбасы, сочность помидоров, свежесть листьев салата и пикантность тертого сыра. Все эти ингредиенты гармонично дополняют друг друга, создавая неповторимый вкусовой ансамбль. А лаваш, в который завернут омлет, добавляет блюду удобство и делает его портативным – его можно легко взять с собой на работу, учебу или пикник. Приготовление такого омлета не требует много времени и усилий, что делает его отличным вариантом для утренней спешки. Попробуйте этот рецепт, и он станет вашим любимым вариантом для быстрого и вкусного завтрака или перекуса!

21.03.25. 14:05
  • Количество порций: 2
  • Время приготовления: 30 минут
  • Способ приготовления: жарка нарезка смешивание
  • Сложность: для подготовленных
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: блюдо на каждый день для выходного дня
  • Назначение: завтрак обед ужин перекус
  • Тип блюда: Второе блюдо
  • Доступность: доступный
яйца, молоко, соль, перец по вкусу, помидоры, салями, лаваш бездрожжевой (тонкий), салат, тертый сыр, растительное масло
119
Белковый омлет с сюрпризом
Белковый омлет с сюрпризом

Насладитесь идеальным сочетанием вкусов и текстур в этом белковом омлете, который станет настоящим украшением вашего завтрака или легкого ужина. Нежный белковый омлет фарширован ароматными сосисками, свежим зеленым луком и сочными черри, внутри омлета скрывается сюрприз - аппетитный желток. Сверху блюдо посыпано расплавленным сыром, который добавляет насыщенности и завершает композицию. Это блюдо порадует не только вкусом, но и своей питательностью, делая его идеальным выбором для тех, кто следит за своим рационом.

28.02.25. 13:32
  • Количество порций: 1
  • Время приготовления: 15 минут
  • Способ приготовления: жарка нарезка
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: блюдо на каждый день
  • Назначение: завтрак обед ужин перекус
  • Тип блюда: Второе блюдо
  • Доступность: доступный
яичные белки, яйца, молоко, масло сливочное, сыр, сосиски, растительное масло, зеленый лук, вяленые помидоры, кунжут
91
Омлет с начинкой из помидоров, колбасы, зеленого лука и сыра
Омлет с начинкой из помидоров, колбасы, зеленого лука и сыра

Вот и закончились праздники, пора потихоньку возвращаться к традиционному рациону и начинать свой завтрак с яркого и вкусного блюда. Предлагаю приготовить фаршированный горячий омлет с ломтиками ароматного томата, свежей зелени и сыром. Сочный и ароматный омлет, приготовленный на сковороде, станет отличным вариантом для сытного завтрака или легкого ужина. Внутри нежной яичной основы скрывается аппетитная начинка из спелых ломтиков помидоров, ароматной колбасы, свежего зеленого лука и тягучего расплавленного сыра.

07.01.25. 18:46
  • Количество порций: 2
  • Время приготовления: 15 минут
  • Способ приготовления: жарка нарезка смешивание
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: блюдо на каждый день
  • Назначение: завтрак обед ужин
  • Тип блюда: Второе блюдо
  • Доступность: доступный
яйца, молоко, соль, перец по вкусу, растительное масло, помидоры, колбаса сырокопченая в/с, зеленый лук, сыр
66
Бекон жареный с омлетом с зеленым луком
Бекон жареный с омлетом с зеленым луком

Когда нет времени готовить что-то такое, а есть задача приготовить сытный завтрак, обед или ужин, готовьте омлет. Омлет это универсальное блюдо, которое спасает в такие моменты: быстро, вкусно, а главное, никогда не надоест. К тому же в омлет всегда можно добавить любимые ингредиенты, чтобы разнообразить его вкус. Сегодня у нас бекон и зеленый лук, сочетание бомбическое. А дополнит наш омлет ломтик свежего багета с чесночной начинкой. А если вы сомневаетесь насчет того, есть ли с утра чеснок, то просто поешьте листик мяты и никакой запах вам не страшен.

29.10.24. 11:13
  • Количество порций: 2
  • Время приготовления: 15 минут
  • Способ приготовления: жарка нарезка смешивание
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: блюдо на каждый день
  • Назначение: завтрак обед ужин
  • Тип блюда: Второе блюдо
  • Доступность: доступный
бекон, яйца, молоко, соль, перец по вкусу, зеленый лук, французский багет
38
Омлет с копчеными рулетами из теста с фаршем
Омлет с копчеными рулетами из теста с фаршем

Идея простого и вкусного завтрака с использованием вчера приготовленных рулетов в гриле. Если вдруг они у вас останутся, обязательно приготовьте с ними очень вкусный и довольно сытный завтрак. Омлет с такими рулетиками украсит ваше утро и подарит много энергии и сил на весь день.

20.09.24. 14:32
  • Количество порций: 2
  • Время приготовления: 20 минут
  • Способ приготовления: жарка нарезка смешивание
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: блюдо на каждый день
  • Назначение: завтрак обед ужин
  • Тип блюда: Второе блюдо
  • Доступность: доступный
рулеты из пасты с фаршем, растительное масло, яйца, молоко, соль, перец по вкусу, сыр, зеленый лук
29
Омлет-пицца с помидорами, базиликом и беконом
Омлет-пицца с помидорами, базиликом и беконом

Почему бы нам не приготовить любимый омлет в виде пиццы, подумала я, решая в очередной раз, что приготовить на завтрак. Идея пришлась ко двору и уже через 20 минут на тарелке красовался омлет-пицца. Быстрый рецепт вкусного завтрака, который сможет повторить каждый желающий. В качестве начинки может выступать любой продукт, который вам захочется. Но сочетание яиц, спелых томатов, бекона и базилика просто идеальное для этого блюда. Сытный и красивый завтрак без проблем!

06.08.24. 13:44
  • Количество порций: 2
  • Время приготовления: 15 минут
  • Способ приготовления: жарка нарезка смешивание
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: блюдо на каждый день на даче для выходного дня
  • Назначение: завтрак обед ужин
  • Тип блюда: Второе блюдо
  • Доступность: доступный
яйца, молоко, соль, перец по вкусу, сыр, помидоры, бекон, листья базилика, растительное масло
70
Омлет с беконом, помидорами и голубым сыром
Омлет с беконом, помидорами и голубым сыром

Яркое лето требует ярких завтраков, обедов и ужинов, хотя и зимой такой омлет будет уместен. Приготовление омлета, так же, как и яичницы не занимает много времени и сил и поэтому мы часто их готовим как летом, так и зимой. Сытный омлет прекрасно утолит голод, подарит море энергии и сил. Бекон, спелые томаты, деревенские яйца и ломтики голубого сыра, идеальное сочетание и очень вкусный результат. Подайте омлет со свежей зеленью, овощами и ломтиками свежего ароматного хлеба. Разве может быть что-то вкуснее на завтрак?!

18.06.24. 13:02
  • Количество порций: 2
  • Время приготовления: 20 минут
  • Способ приготовления: жарка нарезка
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: блюдо на каждый день для выходного дня
  • Назначение: завтрак обед ужин
  • Тип блюда: Второе блюдо
  • Доступность: доступный
бекон, спелый мясистый помидор, яйца, молоко, соль, перец по вкусу, кинза, сыр с плесенью, растительное масло
125
Омлет, фаршированный белыми грибами с брынзой
Омлет, фаршированный белыми грибами с брынзой

Как начать утро рабочей недели или выходной день, чтобы хватило сил на все задуманные дела? Конечно же с правильного завтрака. Омлет, фаршированный белыми грибами с брынзой именно то, что вам нужно. Яркий и главное сытные омлет, приготовление которого занимает не больше 20 минут. А добавив в омлетную массу немного куркумы вы сделаете омлет еще полезней, ведь эта специя улучшает работу мозга и снижает риск сердечных заболеваний. Чтобы куркума лучше усвоилась организмом, приправьте омлетную массу и черным молотым перцем, именно он помогает куркуме лучше усваиваться нашим организмом.

21.05.24. 17:43
  • Количество порций: 1
  • Время приготовления: 25 минут
  • Способ приготовления: жарка смешивание
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: блюдо на каждый день для выходного дня
  • Назначение: завтрак обед ужин
  • Тип блюда: Второе блюдо
  • Доступность: доступный
яйца, белые грибы, чеснок молодой (зелень), молоко, соль, перец по вкусу, куркума, пряные травы, масло сливочное, растительное масло, брынза
60
Омлет из молодой крапивы с черри, ветчиной и зеленью
Омлет из молодой крапивы с черри, ветчиной и зеленью

Если у вас есть возможность собрать или приобрести молодую крапиву, обязательно приготовьте с ней омлет на завтрак. Омлет из молодой крапивы с черри, ветчиной и зеленью очень красивое и вкусное блюдо, а главное полезное и сытное. Сытный правильный завтрак лучшее начало дня в будни или выходные, когда нужна энергия и прилив сил. Используйте дары природы и готовьте с удовольствием.

08.05.24. 17:18
  • Количество порций: 2
  • Время приготовления: 20 минут
  • Способ приготовления: жарка нарезка смешивание
  • Сложность: для начинающих
  • Кухня: Авторская кухня
  • Повод: блюдо на каждый день на даче для выходного дня
  • Назначение: завтрак обед ужин
  • Тип блюда: Второе блюдо
  • Доступность: доступный
яйца, молоко, соль, перец по вкусу, помидоры черри, крапива, чеснок молодой (зелень), кинза, тархун, зеленый лук, ветчина
78

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram





Отзывы
 
Ваше имя:

Оставить отзыв:
E-mail:

  07.11.2010 в 7:32
как вкууууууууусно
Ответить
Саня  25.10.2010 в 10:04
Всё классно!
Ответить



 Версия для печати




Опрос

Ваш любимый шашлык?
Результаты опросов
Файлы cookie
Мы используем файлы cookie, что позволяет нам улучшать взаимодействие с пользователями и обслуживание. Продолжая просмотр страниц нашего сайта, вы принимаете условия его использования. Более подробные сведения смотрите в нашей Политике конфиденциальности.
ОК