Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Паста из фасоли

offline

02.06.10

Количество порций: 4
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: варка, охлаждение, замачивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин
Тип блюда: Закуска

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Паста из фасоли

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

фасоль "Лима" или любая белая — 1 стакан
чеснок сублимированный — 1 коф. л.
масло сливочное — 40 г.
сметана 20% — 40 г.
соль — по вкусу
тимьян сушеный — 1 коф. л.
красный жгучий перец — по вкусу

Способ приготовления:

Фасоль замочить на 4 часа, затем отварить до готовности , даже практически разварить. Откинуть на дуршлаг и слить жидкость, в которой варилась. Выложить горячую фасоль в блендер, добавить чеснок, тимьян, достаточное количество перца, сливочное масло. Массу смешать на низких оборотах, добавить сметану, попробовать, хватает ли соли и взбить на высоких оборотах до пышности. Выложить теплую пасту в керамическую глубокую тарелку, покрошить еще немного охлажденного масла и присыпать красным перцем. Подать теплой или холодной по желанию. Вкусно с хлебными лепешками.

Наталья Петрова, специально для Kulina.ru

Теги: закуски, нут

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram