Вишневый струдель

20.05.10

Количество порций: 6
Время приготовления: 1 час 20 минут
Способ приготовления: в духовке, нарезка, замес, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: для сладкого стола (чаепитие), блюдо на каждый день
Назначение: перекус, полдник
Тип блюда: Выпечка

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

мука — 250 г.
яйца — 1 шт.
растительное масло — 2 ч. л.
теплая вода — 300 г.
сок лимона — 1 ч. л.
соль
для начинки:
консервированная вишня — 700 г.
фундук — 100 г.
сахарный песок — 1 ст. л.
панировочные сухари — 2 ст. л.
яичный желток — 1 шт.

Способ приготовления:

Замесите тесто, месите его 5 минут, чтобы оно стало гладким и эластичным, затем положите его на 30 минут в холодильник. Раскатайте в тонкий пласт и растяните до прозрачности, сбрызнув растительным маслом. Орехи порубите, смешайте с сухарями и обжарьте на сковороде. Тесто смажьте растопленным сливочным маслом, распределите на нем половину ореховой массы, выложите обсушенные вишни, оставшимися орехами посыпьте их. Скатайте тесто в виде рулета, выложите на противень, смажьте желтком и выпекайте 45 минут при температуре 200°С.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram