Личный кабинет:
   
 Забыли пароль? Регистрация

Кекс с курагой и сахарной глазурью



offline
19.05.10
Количество порций: 8
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: в духовке, замес
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, для сладкого стола (чаепитие), блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин
Тип блюда: Выпечка

Кекс с курагой и сахарной глазурью

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

  • яйца — 3 шт.
  • масло сливочное — 120 г.
  • кефир — 100 мл.
  • сахарный песок — 1/3 стакана
  • ванильный сахар — 1 пакетик
  • соль — 1/3 ч. л.
  • мука — 300 г.
  • разрыхлитель — 1 ч. л.
  • курага — 150 г.
  • яблочный сок — 150 г.
  • яичный белок — 1 шт.
  • сахарная пудра — 1/2 стакана
  • сок лимона — 1 ч. л.


Способ приготовления:

Курагу вымыть, обсушить, положить в глубокую тарелку и залить яблочным соком. Растопить отдельно сливочное масло. Взбить до пышной пены 2 яйца и 1 желток (белок отложить для глазури). Всыпать весь сахар, соль и продолжать взбивать. Обороты миксера снизить, влить кефир, добавить разрыхлитель. Через пол минуты влить растопленное масло. Затем всыпать просеянную муку частями. Довести тесто до однородного состояния на малых оборотах. Глубокую форму (d- 24 см.) выстелить бумагой для выпечки, смазать маслом. Вылить в форму 1/2 часть теста, выложить всю курагу (без сока), залить оставшимся тестом. Воткнуть в нескольких местах тонкие деревянные палочки (этот способ позволит тесту подниматься одновременно). Поставить в горячую духовку, выпекать ~35 минут при 180`С. Готовый кекс извлечь из формы, вынуть палочки. Взбить белок до пены, всыпать пудру, влить лимонный сок и взбить в течение 10 минут. Глазурь нанести на теплый кекс и остудить выпечку. По желанию нанести рисунок с помощью сахарных карандашей или украсить фруктами по своему желанию. Кекс очень нежный, воздушный, буквально тает во рту.

Наталья Петрова, специально для Kulina.ru

Тегиблюда из теста, выпечка, кексы, праздничная выпечка, рецепты к Новому Году


Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram



Отзывы
 
Ваше имя:

Оставить отзыв:
E-mail:








 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться