Сибас, фаршированный зеленью

offline

26.04.10

Сибас с зеленью - очень вкусное праздничное угощение. Рыба и много зелени беспроигрышный вариант приготовления сибаса. Приготовьте начинку, нафаршируйте сибаса и зажарьте на сковороде гриль или запеките в духовке. Сибас с зеленью красиво смотрится на праздничном столе.

Количество порций: 2
Время приготовления: 1 час 10 минут
Способ приготовления: запекание, в духовке
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Сибас, фаршированный зеленью

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

сибас — 1 шт.
для начинки:
зелень петрушки — 1/2 пучка
чеснок — 1 зубчик
цедра лимона — 1/2 шт.
масло сливочное — 50 г.
оливковое масло — 50 г.
каперсы — 1 ч. л.
соль, перец по вкусу
смесь сушеных прованских трав
для гарнира:
груша из компота — 1 шт.
майонез
рис отварной (рассыпчатый)
зелень — для украшения

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Рыбу промыть, очистить от чешуи, обсушить.

ШАГ 2.

Удалить у рыбы голову и внутренности, промыть под водой еще раз.

ШАГ 3.

Приготовить начинку: зелень измельчить и смешать с нарезанным чесноком и цедрой лимона.

ШАГ 4.

Тушку сибаса посолить, выложить начинку в брюхо.

ШАГ 5.

На сковороде гриль разогреть сливочное и оливковое масло.

ШАГ 6.

Выложить рыбу и обжаривать с двух сторон до готовности.

ШАГ 7.

За 5 минут до окончания жарки выложить на блюдо каперсы, накрыть крышку и уменьшить огонь.

ШАГ 8.

За минуту до подачи посыпать рыбу травками.

ШАГ 9.

На тарелке разложить рассыпчатый рис, кусочки груши, майонез. Выложить рыбку и подать к столу. Приятного аппетита.

Фото: Ельнова Оксана, специально для Kulina.ru

Теги: блюда из рыбы, вторые блюда, праздничные рецепты, рецепты к Новому Году, сибас

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы

06.10.2012 в 23:06
спасибо! голову не стал отрезать!щечки ведь

Ответить

Елена 18.03.2012 в 10:50
Все получилось лучше,чем я ожидала, СПА-СИ-БО за рецепт!

Ответить

Оксана-Кулина 15.06.2011 в 6:13
Екатерина, на здоровье!

Ответить

Екатерина 15.06.2011 в 0:23
Спасибо за простой в приготовлении и невероятно аппетитный рецепт!

Ответить

Надежда 24.04.2011 в 15:17
делали с помощью обычной сковороды. готовится быстро, рыба получается очень вкусной и нежной, с золотистой корочкой. спасибо за рецепт !

Ответить

Все отзывы (9)