Трюфели с вишней

Ингредиенты:

для шоколадной массы:

• 2 стакана измельченного молочного шоколада
• 2/3 стакана измельченного горького шоколада
• 1 стакан сливок
• 1/2 стакана ликера

для начинки:

• 2/3 стакана сгущенного молока
• 1/2 стакана вишни в мараскине
• 1 ст. ложка сливочного масла

для оформления:

• 2 стакана какао-порошка

Способ приготовления: Молочный и горький шоколад распустить на водяной бане, добавить сливки и тщательно перемешать до получения однородной массы. Затем влить ликер, перемешать и поместить в холодильник не менее чем на 6 ч. Сгущенное молоко поварить, пока оно не будет отставать от стенок кастрюли, после этого выложить на смазанное маслом блюдо и охладить. Вишню процедить и обсушить на бумажной салфетке. Из сгущенного молока сформовать шарики, в середину каждого положить по вишенке.
С помощью двух ложек обвалять каждый шарик сначала в шоколадной массе, затем в какао и поместить в холодильник.
 

Теги: десерты, конфеты

• Десерт с шоколадом
• Шоколадные трюфели
• Шоколадная колбаса с изюмом
• Нутелла домашняя
• Трюфели с фисташковым пралине
• Шоколадно-медовая колбаса
• Шоколадная нуга с орехами
• Шербет с фисташками
• Шоколадные корзиночки с мороженым
• Шоколадное суфле с кофе для любимых