Свиные колбаски с картофельным салатом

Ингредиенты:

• 20 маленьких сырых колбасок
• картофельный салат:
• 500 г картофеля
• 6 полосок сала
• 1 луковица
• 1 стебель лука-порея
• 150 мг крепкого мясного бульона
• 1 ст. ложка горчицы
• 4 ст. ложки подсолнечного масла
• 4 ст. ложки винного уксуса
• соль, свежемолотый перец

Способ приготовления: Свиные колбаски уложить в гриль и запечь до образования хрустящей румяной корочки. Картофель отварить в кожуре, очистить и нарезать небольшими тонкими кружочками. Сало мелко порезать, обжарить на сковороде. Лук мелко нарезать и слегка обжарить с салом до золотистого цвета. В лук с салом влить горячий мясной бульон и варить 10 минут на слабом огне. Добавить горчицу, уксус и подсолнечное масло, перемешать и остудить. Этим соусом полить нарезанный картофель, осторожно перемешать, приправить солью и перцем. Грилированные колбаски подать на блюде с картофелем, украсив несколькими редисками.
 

Теги: барбекю, блюда на гриле, гриль, шашлыки

• Отбивные из телятины
• Рубленые котлеты с грилированным луком
• Провансальские котлеты
• Грудинка с грилированными овощами
• Отбивные из баранины с овощами
• Баранье филе с инжиром
• Баранье филе с соусом рататуль
• Баранья спинка в эстрагоне
• Свиные ребрышки на гриле
• Котлеты из баранины с картофелем