Свинина по-домашнему

offline

07.04.10

Свинина по-домашнему один из вариантов приготовления мяса по-французски в новой интерпретации. По-домашнему, значит все очень просто и конечно же, очень вкусно. Куски мяса предварительно отобьем, приготовим соус, нанесем его на мясо, посыпаем тертым сыром и ставим в разогретую духовку. Когда мясо запекается в духовке, по кухне витает такой непередаваемый аромат, что хочется уже быстрее попробовать это нежнейшее и наивкуснейшее мясо.

Количество порций: 5
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: запекание, в духовке, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Свинина по-домашнему

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

свиная шейка — 700 г.
репчатый лук — 1 шт.
майонез — 4 ст. л.
сладкая горчица — 1 ст. л.
зелень укропа и петрушки — 1 пучок
чеснок — 2-3 зубчика
соль, перец по вкусу
смесь сушеных прованских трав
сыр — 150 г.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Свинину промыть, обсушить, нарезать на порционные куски.

ШАГ 2.

Каждый кусок слегка отбить.

ШАГ 3.

Мясо посолить (мы используем черную соль).

ШАГ 4.

Свинину поперчить и посыпать травками по своему усмотрению.

ШАГ 5.

В миску выложить майонез и измельченный чеснок.

ШАГ 6.

Добавить горчицу и мелко нарезанную зелень.

ШАГ 7.

Всю массу хорошенько перемешать.

ШАГ 8.

Выложить куски свинины на противень, смазанный маслом. Репчатый лук нарезать полукольцами и разложить на поверхности мяса.

ШАГ 9.

Смазать свинину подготовленным соусом.

ШАГ 10.

Посыпать мясо тертым сыром. Затем противень сверху накрыть пергаментом.

Поставить противень в разогретую до 200 градусов духовку и запекать минут 40. За 10 минут до готовности уменьшить температуру до 180 градусов, снять пергамент и дать сыру подрумяниться.

ШАГ 11.

Поставить противень в разогретую до 200 градусов духовку и запекать минут 40. За 10 минут до готовности уменьшить температуру до 180 градусов, снять пергамент и дать сыру подрумяниться.

ШАГ 12.

Куски ароматного мяса выложить на блюдо и подать к столу. Свинина получается сочной, нежной и очень вкусной! Приятного аппетита!

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Свиные ребрышки тушеные	Мясо по-французски	Свинина с картошкой
Шашлык из свинины	Свиные отбивные	Свинина в духовке

Отзывы

лёха 22.05.2013 в 11:55
Мой любимый рецептик. Сплошные витамины ))

Ответить

Мария 19.01.2013 в 15:41
Спасибо большое за рецепт!Только мы с сестрой прокреативили и на мясо выложили консервированные ананасы,потом соус и сыр.Получилось ооочень вкусно,всем очень понравилось!Сейчас опять готовлю,стоит в духовке!))

Ответить

оля 31.07.2012 в 10:04
все изумительно!!!

Ответить

Анна 15.04.2012 в 17:06
Спасибо за рецепт, мужу очень понравилось)))

Ответить

Евгений 08.02.2012 в 15:34
Отличный рецепт, очень вкусно!!!

Ответить

Все отзывы (27)