Постный пирог с клюквой


Оценить:
05.04.10

Количество порций: 6
Время приготовления: около 2 часов
Способ приготовления: запекание, в духовке, замес
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: для сладкого стола (чаепитие), блюдо на каждый день, Пост
Назначение: завтрак, обед, ужин, перекус
Тип блюда: Выпечка

Постный пирог с клюквой

Ингредиенты:

  • для теста:
  • вода кипяченая — 1 стакан
  • маргарин на растительных жирах — 45 г.
  • сахарный песок — 3 ст. л.
  • соль — 1/2 ч. л.
  • дрожжи сухие — 1 ч. л.
  • мед — 2 ч. л.
  • мука — 3 стакана
  • для начинки:
  • клюква мороженная — 400 г.
  • сахарный песок — 1/2 стакана
  • мед — 2 ст. л.
  • сахарная пудра — 50 г.

Способ приготовления:

Кипящую воду налить в миску, положить кусок маргарина, дать ему растаять. Остудить воду с маслом до 40`С, положить сахар, соль, дрожжи,мед, размешать, оставить на 15 минут. Подсыпая муку, замесить мягкое тесто. Накрыть миску полотенцем, убрать в теплое место, дать тесту подойти 2 раза в течение часа. В это время клюкву положить в сотейник, добавить сахар, варить на медленном огне до загустения, в самом конце добавить мед. Начинку остудить. Тесто разделить пополам. Обе половины раскатать. Форму (большую и круглую) для выпечки смазать маслом растительным и присыпать слегка мукой. Выложить на нее одну половину теста, сверху начинку, закрыть второй половиной теста. Края нижнего завернуть наверх и плотно защипать с верхней лепешкой. Пирог ничем не смазывать, дать ему подойти в течение 15 минут. Выпекать при 180`С 40 минут. Вынуть пирог из духовки и смазать с помощью кулинарной кисточки подогретым растительным маслом всю поверхность. Пирог остудить на решетке. Подавать, нарезав на порции и посыпав сахарной пудрой.

 


 


Наталья Петрова, специально для Kulina.ru

Тегиблюда из теста, выпечка, пироги, постные рецепты







Отзывы
 
Валентин  08.04.2010
большое спасибо за ваши рецепты попробовал было очень вкусно. жду еще.


Оставить отзыв
Ваше имя:
Отзыв:


 Версия для печати










Рыба на мангале
 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться