Томаты с творогом и соленой форелью

Томаты вымыть, просушить бумажным полотенцем. Срезать верхнюю часть, где плодоножка, не выбрасывать. С помощью чайной ложки вынуть мякоть с семенами. Использовать в другом блюде. В миске соединить творог, сметану, соль, измельченный чеснок, все тщательно взбить. Столовую ложку смеси заложить в кондитерский шприц и убрать в холодильник. Форель порезать кубиками, добавить в основную творожную массу. Этой начинкой заполнить томаты, накрыть верхушками. Украсить верх отложенной массой. Украсить веточками укропа, охладить в холодильнике в течение часа и подать к столу. Творог для этого блюда лучше всего брать пастообразный, без комочков. Всю массу можно взбивать в чаше блендера или воспользоваться миксером.