Куриный рулет с грибами
4
Количество порций: 6
Время приготовления: 1 час 30 минут
Способ приготовления: варка, нарезка
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: новый год, праздничный стол, вечеринка, рождество, Пасха, блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин, перекус
Тип блюда: Закуска
Время приготовления: 1 час 30 минут
Способ приготовления: варка, нарезка
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: новый год, праздничный стол, вечеринка, рождество, Пасха, блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин, перекус
Тип блюда: Закуска
Фотоотчет к рецепту
Ингредиенты:
- курица — 1 шт.
- шампиньоны — 6 шт.
- чеснок — 3 зубчика
- соль, перец по вкусу
- для бульона:
- соль, перец по вкусу
- лавровый лист
- черный перец горошком
- репчатый лук — 1 шт.
- куриный наваристый бульон в кубиках — 1 шт.
- пряные травы
- коньяк — 100 мл.
- пищевая пленка
Способ приготовления:
ШАГ 1.
Курицу вымыть, обсушить.
Курицу вымыть, обсушить.
ШАГ 2.
С помощью ножа и кухонных ножниц снять кожу с мякотью.
С помощью ножа и кухонных ножниц снять кожу с мякотью.
ШАГ 3.
Разложить кожу с мякотью на столе, посолить и поперчить по вкусу. Чеснок нарезать и разложить на пласте курицы.
Разложить кожу с мякотью на столе, посолить и поперчить по вкусу. Чеснок нарезать и разложить на пласте курицы.
ШАГ 4.
Шампиньоны нарезать и выложить на курицу.
Шампиньоны нарезать и выложить на курицу.
ШАГ 5.
Свернуть пласт в рулет.
Свернуть пласт в рулет.
ШАГ 6.
Завернуть рулет плотно в пищевую пленку в несколько слоев.
Завернуть рулет плотно в пищевую пленку в несколько слоев.
ШАГ 7.
Положить в кастрюлю тарелку, выложить рулет и залить водой. Поставить на плиту и довести до кипения.
Положить в кастрюлю тарелку, выложить рулет и залить водой. Поставить на плиту и довести до кипения.
ШАГ 8.
Выложить лук, специи и пряности, температуру уменьшить и варить рулет при слабом кипении около часа.
Выложить лук, специи и пряности, температуру уменьшить и варить рулет при слабом кипении около часа.
ШАГ 9.
За 10 минут до готовности влить коньяк.
За 10 минут до готовности влить коньяк.
ШАГ 10.
Готовый рулет остудить в бульоне, затем вытащить, переложить в фольгу и убрать в холодильник. Перед подачей к столу рулет нарезать на порционные кусочки, разложить на тарелке, украсить свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита.
Готовый рулет остудить в бульоне, затем вытащить, переложить в фольгу и убрать в холодильник. Перед подачей к столу рулет нарезать на порционные кусочки, разложить на тарелке, украсить свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита.
Отзывы
Надежда
06.02.2011 в 12:43Я в восторге от такого разнообразия меню
Ответить
Натуся))))
18.04.2010 в 23:08просто вкусняшка)))
Ответить
Кулина
07.04.2010 в 10:07Бульон все равно попадает через пленку.
Ответить
Ларисэль
07.04.2010 в 3:36А для чего бульон-то? Рулет же варится в плёнке!!! Ещё и коньяк тратить...
Ответить
Читайте также
- Куриный рулет к праздничному столу
- Рулет из курицы. 2 в 1 вкусное горячее и аппетитная закуска
- Рулет из куриных грудок с аджикой и тимьяном
- Куриный рулет в сетке
- Куриный рулет праздничный
- Куриные рулетики с сыром
- Куриный рулет с черносливом
- Куриные рулет на пару
- Куриный рулет с ветчиной и сосисками
- Куриный рулет с сыром и индейкой
Булочки с изюмом
Пицца "Цезарь"
Апельсиновый фондан
Пирожки с повидлом
Пирожки с капустой жареные
Пирог с фисташками