Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Куриная печень с грибами в белом вине

31.03.10

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 45 минут
Способ приготовления: жарка, тушение, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

куриная печенка — 500 г.
шампиньоны — 300 г.
вино белое полусухое — 1/2 стакана
растительное масло — 4 ст. л.
репчатый лук — 1 шт.
сладкий перец — 1/2 шт.
молотая паприка — 1 ч. л.
петрушка
соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Лук тонко нашинковать. Сладкий перец очистить от семян и нарезать тонкой соломкой. Петрушку вымыть, обсушить, мелко нарезать. Грибы очистить, вымыть, произвольно нарезать. Печень обжарить в 2 ст. ложках масла, залить бульоном, довести до кипения и снять с огня. В оставшемся масле обжарить лук, грибы и перец. Добавить смесь к печени, влить вино, посолить и поперчить по вкусу, положить паприку. Перемешать и тушить на слабом огне в течение 10 мин. Готовое блюдо посыпать петрушкой.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram