Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Зразы, тушенные в томатном соусе

offline

24.02.10

На выходных хочется порадовать своих близких вкусными и домашними блюдами. А давайте приготовим вкусные мясные зразы, тушенные в томатном соусе. Нежные котлетки, фаршированные грибами с яйцами и томленные в томатном соусе с шампиньонами. А если приготовить картофельное пюре или рассыпчатый рис, то у вас получится вкусное блюдо для обеда или ужина.

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 1 час 15 минут
Способ приготовления: жарка, тушение, нарезка, в мясорубке, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Зразы, тушенные в томатном соусе

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

говядина мякоть — 1 кг.
сало — 100 г.
репчатый лук — 1 шт.
чеснок — 2 зубчика
соль, перец по вкусу
яйца — 2 шт.
для соуса:
шампиньоны — 6 шт.
репчатый лук — 1 шт.
томатная паста — 3 ч. л.
куриный бульон — 1 л.
мука — 4 ч. л.
растительное масло

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Мясо, лук и чеснок пропустить через мясорубку.

ШАГ 2.

Затем массу еще раз пропустить через мясорубку.

ШАГ 3.

Вбить яйца, посолить, поперчить по вкусу, хорошенько перемешать фарш до однородной массы.

Грибы для начинки мелко нарезать или натереть на терке, репчатый лук измельчить. Разогреть на сковороде масло и обжарить грибы с луком до мягкости.

ШАГ 4.

Грибы для начинки мелко нарезать или натереть на терке, репчатый лук измельчить. Разогреть на сковороде масло и обжарить грибы с луком до мягкости.

ШАГ 5.

Отварить яйца и мелко нарезать. Соединить яйца и грибы с луком, перемешать.

Взять небольшой кусок пищевой пленки, разложить ее на столе, смазав немного растительным маслом. Взять немного фарша, скатать в шар и выложить на пленку, приплюснуть. На середину выложить начинку.

ШАГ 6.

Взять небольшой кусок пищевой пленки, разложить ее на столе, смазав немного растительным маслом. Взять немного фарша, скатать в шар и выложить на пленку, приплюснуть. На середину выложить начинку.