Яичные блинчики с рыбной начинкой

Ингредиенты:

• 4 яйца
• 200 г рыбного филе
• 50 г свиного сала
• 1 луковица
• 10 г свежего имбиря
• 1 яйцо (белок)
• 15 г крахмала
• 1 ч. ложка кунжутного масла

Способ приготовления: Рыбное филе, свиное сало и лук пропустить через мясорубку, добавить белок, кунжутное масло, мелко нарубленный имбирь, глутаминат натрия, соль (по вкусу), крахмал, разведенный холодной водой (20 мл). Полученную массу тщательно перемешать и разложить ровным слоем на заранее выпеченные яичные блины. Скатать яичные блины в виде рулета и сварить на пару до готовности. Готовые блины нарезать небольшими кусочками, сбрызнуть разогретым кунжутным маслом. Едят как в горячем, так и в холодном виде.
 

Теги: китайская кухня

• Бананы в сиропе из меда
• Баоцзы классические (паровые круглые пирожки)
• Цветы персика
• Утка паровая в грибном соусе
• Тушеная свинина по рецепту Су Ши
• Десерт из грецких орехов
• Красный окорок
• Хрустальный окорок
• Яичные блинчики с креветками
• Утиные яйца сунхуа фри с подливой