Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Корейка свиная по-мясниковски

09.02.10

Количество порций: 6
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: жарка, тушение, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

свиная корейка — 900 г.
жир — свиной 100 г.
ветчина — 125 г.
грудинка сырокопченая — 75 г.
соленые огурцы — 3 шт.
томатная паста — 1 ст. л.
мука — 2 ст. л.
картофель фри — 750 г.
соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Корейку нарезать на порционные куски, посыпать солью и перцем, панировать в муке с одной стороны и обжарить на сковороде с жиром с обеих сторон до готовности. Грудинку, ветчину, соленые огурцы нашинковать соломкой. Грудинку и ветчину обжарить с томатом-пастой, огурцы бланшировать. На порционное блюдо выложить картофель фри, на него положить куски корейки, сверху — грудинку, ветчину и огурцы.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram