Салат-коктейль с печенкой

offline

18.01.10

Количество порций: 2
Время приготовления: около 2 часов
Способ приготовления: жарка, варка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: новый год, праздничный стол, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин, перекус
Тип блюда: Салат

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Салат-коктейль с печенкой

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

куриная печень — 300 г.
свекла — 2 шт.
кешью — 100 г.
оливковое масло — 50 мл.
сок лимона
чеснок — 1 зубчик

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Кусочки печени промыть, обсушить, посолить, поперчит и обжарить на растительном масле.

ШАГ 2.

Свеклу отварить, остудить и нарезать кубиками.

ШАГ 3.

Орехи мелко подробить.

ШАГ 4.

Печенку нарезать кубиками и выложить первым слоем в креманку.

ШАГ 5.

Следующим слоем выложить кубики свеклы.

ШАГ 6.

Засыпать свеклу орехами и повторить все слои снова.

ШАГ 7.

Смешать в ступке сок лимона, оливковое масло, соль, перец и измельченный чеснок.

ШАГ 8.

Залить смесью салат.

ШАГ 9.

Подать салат-коктейль к столу.

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

Теги: закуски, праздничные рецепты, рецепты к Новому Году, салаты, салаты с печенкой

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы

александра 13.02.2010 в 15:22
выглядит прикольно!!!!!!!!!!!!!!!!

Ответить

Кулина 25.01.2010 в 13:06
Печенку я брала куриную. Но подойдет и телячьи и говяжья, только перед обжариванием ее следует немного отбить и обжаривать на хорошо разогретом масле не очень толстыми кусками около 2-3 минут с каждой стороны. Тогда печень будет мягкой и сочной.

Ответить

наташа 21.01.2010 в 17:59
вкусна

Ответить

ефимка 21.01.2010 в 9:07
думаю, что печень обязательно куриная, потому что самая мягкая

Ответить

Рита 19.01.2010 в 19:33
обязательно куриная печень?

Ответить

Все отзывы (6)