Дорада, приготовленная на пару
Количество порций: 2
Время приготовления: 1 час 30 минут
Способ приготовления: на пару, нарезка
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный
Время приготовления: 1 час 30 минут
Способ приготовления: на пару, нарезка
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный
Фотоотчет к рецепту
Ингредиенты:
- дорада — 1 шт. 700 г.
- адыгейская соль — 1 щепотка
- специя "Лимонный перец" — 1/4 ч. л.
- сок лимона
- кинза или другая зелень — 4 веточки
- вяленые помидоры — 6 половинок
- картофель — 1 шт. крупный
- аджика — 1/2 ч. л.
- оливковое масло — 1 ст. л.
- специя "Итальянские травки"
- растительное масло
- лимон (кружок) — для украшения
Способ приготовления:
ШАГ 1.
Дораду помыть, удалить чешую и внутренности, еще раз промыть, обсушить полотенцем.
Дораду помыть, удалить чешую и внутренности, еще раз промыть, обсушить полотенцем.
ШАГ 2.
С двух сторон на коже сделать крестообразные надрезы.
С двух сторон на коже сделать крестообразные надрезы.
ШАГ 3.
Рыбу посолить и поперчить снаружи и внутри.
Рыбу посолить и поперчить снаружи и внутри.
ШАГ 4.
Полить рыбу соком лимона.
Полить рыбу соком лимона.
ШАГ 5.
Внутрь положить веточки зелени.
Внутрь положить веточки зелени.
ШАГ 6.
Также выложить ломтики вяленого томата. Завернуть рыбку в пищевую пленку и убрать в холодильник на час.
Также выложить ломтики вяленого томата. Завернуть рыбку в пищевую пленку и убрать в холодильник на час.
ШАГ 7.
Картофель нарезать, положить в кастрюлю. Выложить аджику.
Картофель нарезать, положить в кастрюлю. Выложить аджику.
ШАГ 8.
Влить оливковое масло и итальянские травки, перемешать.
Влить оливковое масло и итальянские травки, перемешать.
ШАГ 9.
В кастрюле-пароварке вскипятить воду. Чашу с дырочками смазать растительным маслом, выложить рыбу и картофель.
В кастрюле-пароварке вскипятить воду. Чашу с дырочками смазать растительным маслом, выложить рыбу и картофель.
ШАГ 10.
Поставить вставку в кастрюлю, закрыть крышкой и готовить 20-25 минут до готовности блюда.
Поставить вставку в кастрюлю, закрыть крышкой и готовить 20-25 минут до готовности блюда.
ШАГ 11.
Переложить рыбу с картофелем на блюдо, рядом уложить ломтики лимона, подать рыбу к столу. Приятного аппетита!
Переложить рыбу с картофелем на блюдо, рядом уложить ломтики лимона, подать рыбу к столу. Приятного аппетита!
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
Отзывы
Читайте также
- Фаршированный перец на пару
- Куриная грудка на пару с овощами
- Рулет в пароварке с молодыми овощами
- Фаршированная куриная грудка на пару
- Креветки с чесноком, красным перцем и луком
- Морской окунь с соевым соусом
- Филе морского окуня на пару под острым соусом
- Курица с фасолью по-мексикански
- Капуста с луком и сосисками
- Фасоль с ветчиной
Булочки с изюмом
Пицца "Цезарь"
Апельсиновый фондан
Пирожки с повидлом
Пирожки с капустой жареные
Пирог с фисташками